胆囊癌在胆囊恶性肿瘤中胆囊癌（carcinoma of the gall-blader）占首位，其它尚有肉瘤、类癌、原发性恶性黑色素瘤、巨细胞腺癌等。原发性胆囊癌临床上较为少见，较长时间内并未引起人们的重视，根据国内教科书报道仅占所有癌总数的1％左右。
一、胆囊癌饮食
【宜】
(1)宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
(2)宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。
(3)宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
(4)食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。
(5)腹痛、黄疸参看肝癌有关内容。
【忌】
(1)忌动物脂肪及油腻食物。
(2)忌暴饮暴食、饮食过饱。
(3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(4)忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
(5)忌坚硬、粘滞不易消化食物。
二、胆囊癌的护理
1. 胆囊癌的护理注意患者在饮食方面的调节，让患者多吃一些蔬菜水果，少吃高脂肪的食品，禁止饮酒，多喝水。
2. 胆囊癌的护理心理护理：胆囊癌患者和一般癌症的患者一样容易产生消沉的心理，这是就需要医护人员注意对其进行心理护理，让其有一个乐观的心态，从而提高人体的免疫系统功能。
3. 胆囊癌的护理患者睡觉时应当让其尽量保持舒服的姿势，最好是向左侧睡，这样就可以保证胆囊不受压迫。
4. 多让病人做一些其力所能及的事情，这样可以增强患者的自信心。
5. 平时多注意观察患者的提问、血压的变化，防止并发症的产生。
对于胆囊癌患者的护理比较的容易，但是也需要医护人员及家属做到细心，耐心，因为患者必定不是一般的病人，其身患癌症，就容易产生一些奇怪的想法，因此我们应当多与患者沟通，避免其做出伤害自己的事情。
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