一、选地、整地 选择向阳、土层深厚、前茬为豆科和禾本科作物、无地下杂草滋生、排水良好、富含有机质的沙壤土种植，深耕20～25厘米，做成宽1.2米的畦，畦沟宽30厘米、深15～20厘米。亩施腐熟农家细肥或土杂肥1500～2000公斤、过磷酸钙20～25公斤。
二、播种 春夏秋季均可进行，以春季2月下旬～3月上旬前播种为好。在畦上按行距20～25厘米开5～7厘米深的沟，沟宽15厘米左右，将块茎播于沟中，株距2～5厘米，每亩用种量60公斤左右。播后用腐熟农家细肥或土杂肥撒盖种子，再浇1500～2000公斤清粪水，后盖土与畦面平。畦面可用茅草、稻草覆盖1～2厘米，起到保持土壤湿润、防止杂草滋生作用。一般20天后，每2天观察1次，出苗率达60%左右时于下午6时后揭去覆盖物。
三、加强田间管理 栽培环境阴凉而又湿润，可延长半夏生长期，推迟倒苗有利光合作用，多积累于物质。因此，加强水肥管理，是半夏增产的关键。除施足基肥外，生长期追肥4次。
1、于4月上旬苗出齐后20天左右，每亩施入1：3的人畜粪水1 000公斤；随时进行田间查管，发现杂草，应及时拔除，行间用条锄浅锄，深度2.5厘米左右，避免伤根。因半夏的根生长在块茎周围，其根系集中分布在12-15厘米的表上层，故中耕立浅不直深。
2、及时追肥。除施足底肥外，在生长中期，栽后70天左右，约在在5月下旬珠芽形成期施第2次肥，亩用30公斤油枯对水60公斤浸泡3～5天，用浸出液对1000～1500公斤清粪水追施，或硫酸铵10公斤对清粪水1000公斤追施。第3次于8月倒苗后，当于半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，用1：10的粪水泼浇，每半月1次，至秋后逐渐出苗；第4次于9月上旬，半夏全苗齐苗时，每亩施入腐熟饼肥25公斤、过磷酸钙20公斤、尿素10公斤，与沟泥混拌均匀，撤于土表，起到培土和有利灌浆的作用。
3、培土。培土的目的是盖住珠芽，使珠芽在湿土内生根发芽，尽早形成新的植株，这是一项重要的高产技术措施。一般3月上旬前播种的，在6月初叶柄上的珠芽逐渐成熟落地，种子也陆续成熟并随植株的枯萎而倒地，所以6月10日前后应培土1次。亩用犁底层细泥200公斤左右，撒盖畦面，厚约1.5厘米，盖住球芽和种子稍加镇压。用犁底层细泥培土能减少杂草滋生，是提高半夏单产的有力措施。7月15日、9月10日左右各再培土1次。
4、灌溉排水。半夏喜湿润，怕干旱，如遇久晴干旱，应在下午6时后，上厢3/5持续半小时排除。若雨水过多，应及时排水，避免因田间积水，造成块茎腐烂。
5、摘蕾。除需要种子繁殖以外，生长期抽出的花蕾应全部摘去，使养分集中于地下块茎生长有利增产。
一、种植技术含量高
1、半夏的一生中对光照要求不一致，生长前期的春季由于温度较低，需要光照条件；生长中期的夏天温度高、日照强烈，这段时间只有在隐蔽的条件下，才能正常生长；进入生长后期的秋季，由于日光强度逐渐减弱，加上雨水较多，土壤和空气湿度大，所以又需要光照条件。
2、半夏种植对土壤、地势选择要求较严，它既怕旱又怕涝，既怕盐碱又不能太酸，既喜欢有机质又怕化肥；所以，低洼地不宜，稍粘一点的地也不好，必须是砂壤土或轻壤土才行，而且涝能排、旱能浇，须要达到这个标准才可种植，不能有一点含糊。
3、半夏投资较高，一般种茎、肥料、人工等总投资每亩需1500元左右，一般农户都望而生畏，唯恐投进去后打了水漂，加之不懂技术或听到看到别人的失败而不敢种植。
二、目前半夏人工栽培面积名不属实前段时间，在野外考察时，有不少药农询问：“李所长，为啥我以前种植的半夏播多少种茎，收获时还是收多少种茎，几乎无产量增加呢？”这也是近期接到电话咨询中最多的问题之一。原因是多方面的，其主要原因是有些以卖种子为目的的单位或个人，故意忽略种植技术的难度，给种植栽培者造成易种植、好管理、效益高、短期致富快的错觉，有的根本就不具备高产优质栽培技术，甚至还没有老药农的传统种植经验多，何谈优质高产技术？其二，我国半夏野生品种较多，但通过栽培驯化适合人工种植的较少，用野生半夏作种，在人工栽培条件下，对人为环境适应能力低，“倒苗”机率增加，再加上储存方法不当，种茎病害较多，产量不稳定。
所以，就目前我国半夏人工栽培方面，还处于起步阶段，真正栽培百亩以上的基地来生产半夏商品的屈指可数；而有些宣称大面积的半夏种植基地一般是名存实亡，其真正目的是为了套取国家的中药材专项扶持资金，单等目的达到，所谓的半夏基地就改名换姓了，这是事实，笔者绝没有虚构。
三、野生资源逐渐减少半夏野生于山坡、溪边阴湿的草丛或疏林下，另外，农田中亦有生长，但随着深耕细作和化肥、化学农药、除草剂的广泛使用，农田中的半夏已基本绝迹。山坡、溪边、林下由于垦荒种地、伐林和连年无序大量采挖，使半夏的生长环境遭到了严重破坏，其资源逐渐减少，加之野生半夏分布较为零散，干旱、水涝等自然灾害频繁，目前濒临枯竭。
综合各方分析结果表明，半夏市场在3-5年内不可能饱和，价格将会稳中有升，市场看好，前景广阔。但是，就是因为半夏的特殊习性和种植技术的难度，才致使其市场前景看好。所以，建议初次种植者须慎重。
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