中药产地
花鹿茸(黄毛茸)主产於吉林、辽宁、河北; 马鹿茸(青毛茸)主产於黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、四川及云南, 东北产者称＂东马茸＂, 西北产者称＂西马茸＂。
动物养殖
梅花鹿胆小易惊, 但性情温顺, 群居性强．雄鹿、雌鹿和幼鹿需分圈饲养, 以利於鹿的发育和繁殖．圈内要有草、沙、水池等．管理时要注意清洁卫生, 每天清早打扫鹿舍, 每月用生石灰水或漂白粉溶液消毒．饲料有大豆、玉米、高粱、麦麸、萝卜、青菜、柞树叶、苜蓿及野草等, 每天需加些盐; 雄鹿在配种期、雌鹿在妊娠及哺乳期需增加营养．鹿的繁殖每年一次, 一般选４－７年体格健壮发育良好的雄鹿、雌鹿, 按１: １０－１５的比例於９月间合舍饲养进行配种．５０天内完成配种, 雌鹿怀胎约８个月, 至次年４－６月生小鹿, 哺乳期约９０天．目前有的地区已采用人工哺乳驯化仔鹿和以小带大、以雌带雄的插群混放方法, 由圈养改变为全日放牧, 基本做到鹿听人呼唤, 少喂饲料, 鹿体膘壮, 费用降低, 疾病减少, 鹿茸增产．
雄鹿第二年开始生角, 不分叉, 以後每年３－４月脱盘长茸, 增生一叉, 至生四叉．即於每年３－４月鹿角根部的＂花盘＂脱落, 局部稍洼, 习称＂疤拉眼＂, 继而长出高约３ｃｍ的圆形茸称＂磨脐＂, 约４５天後高达１５ｃｍ称＂鞍子＂, ５５天後高１８－１９ｃｍ生一分枝称＂二杠＂, ７０天後高达２６－Z７ｃｍ, 具二分枝称＂三岔＂．在长茸期内投给小剂量雄性激素, 有促进茸角生长的作用, 特别是提高再生茸的产量较显着, 而投给大剂量雄性激素, 有促进雄鹿发情和茸角老化的作用．
采收加工
1、锯茸: 一般从第三年开始锯取, 二杠(具一分枝)茸每年采收两次, ５月下旬(小满前後)开始第一次锯茸(头茬茸), 锯後５０－６０天(立秋前後)锯第二次(二茬茸); 三岔茸(具二分枝)每年采收一次, 通常在７月下旬锯取．将锯下的鹿茸挤去一部分血液, 锯口处用线绷紧, 固定於架上, 放入沸水锅中烫炸片刻(锯口露出水面), 取出微晾後再烫炸, 反复操作至茸内积血排尽, 晾干或烘干．
2、砍茸: 用於老鹿、病鹿, 将鹿头砍下, 再将鹿茸连脑盖骨锯下, 除尽残肉, 绷紧脑皮, 如上法反复烫炸．
中药炮制
1、鹿茸片 取原药材, 燎去茸毛, 刮净, 以布带缠绕茸体, 自锯口面小孔不断灌入热白酒至灌满, 浸润至透, 边蒸边切, 横切薄片, 压平, 干燥．
2、鹿茸粉 取原药材, 燎去茸毛, 刮净, 劈成碎块, 研成细粉。
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