薏苡为禾本科植物薏苡的干燥种仁，又名薏苡仁、薏苡米、苡米、六谷子、药玉米等。具有健脾利湿、清热排脓之功效。主产江苏、四川、河北、辽宁等省，全国各地均有栽培。
一、形态特征
一年或多年生草本，株高1—2米。茎直立粗壮，有10—20节，节间中空，基部节上生根。叶互生，呈纵列排列；叶鞘光滑，与叶片间具白薄膜状的叶舌；叶片长披针形，先端渐尖。基部稍鞘状包茎，中脉明显。总状花序，由上部叶鞘内成束腋生，小穗单性；花序上部为雄花穗，每节上有2—3个小穗，上有2个雄小花，雄蕊3；花序下部为雌花穗，包藏在骨质总苞中，常2—3小穗生于一节，雌花穗有3个雌小花，其中一花发育，子房有2个红色柱头，伸出包鞘之外，基部有退化雄蕊，颖果成熟时，外面的总苞坚硬，呈椭圆形。种皮红色或淡黄色，种仁卵形，背面为椭圆形，腹面中央有沟。花期7—9月，果期8—10月。
二、生长习性
薏苡喜温和潮湿气候，忌高温闷热，不耐寒，忌干旱，尤以苗期、抽穗期和灌浆期要求土壤湿润。气温15℃时开始出苗，高于25℃，相对湿度80%—90%以上时，幼苗生长迅速。
种子容易萌发，发芽适温为25—30℃，发芽率为85%左右。种子寿命为2—3年。
三、栽培技术
一；选地、整地 薏苡生长对土壤要求不严，除过粘重土壤外，一般土壤均可种植。但以选向阳、排灌方便的沙壤土为好。薏苡对盐碱地、沼泽地的盐害和潮湿有较强的耐受性，故也可在海滨、湖畔、河道和灌渠两侧等地种植。忌连作，前茬以豆科作物、棉花、薯类等为宜。整地前每亩施农家肥3000千克作基肥。深耕细耙，整平，除小面积外，一般不必作畦，但地块四周应开好排水沟。
二、繁殖方法 用种子繁殖，可育苗移栽或大田直播。
一、种子处理为促进种子萌发和防止黑穗病，播前应进行种子处理，方法如下。
1、用5%石灰水或1：1：100倍液波尔多液浸种24—48小时后取出，用清水冲洗干净；
2、用60℃温水浸种30分钟；
3、用75%五氯硝基苯0.5千克拌种100千克。
二、播种播种期因品种而异，一般在3—5月进行，早熟种可早播，晚熟种可晚播。
1、大田直播点播或条播。点播株行距因品种而异，早熟种可密些，晚熟种则可稀些，一般在25—40厘米×30—50厘米，每穴播4—5粒种子，播深3厘米，覆火灰土，并浇稀粪水，每亩用种4—5千克。
2、育苗移栽。整好苗床，撒播育苗，稍覆细土，并保持土壤湿润，30—40天后，苗高12—15厘米时即可移栽，株行距同直播，每穴栽苗2—3株，栽后浇稀粪水，育苗每亩用种量30—40千克，育出的秧苗可移栽10000平方米左右。
三、、田间管理
1、间苗补苗幼苗具3—4片真叶时进行间苗、补苗，每穴留壮苗2—3株。条播者按株距3—6厘米间苗。5—6片真叶时，按株距12—15厘米定苗。
2、中耕除草分3次进行。第一次在苗高5—10厘米时浅锄；第二次在苗高20厘米时进行；第三次在苗高30厘米时，结合施肥，培土进行。
3、追肥也分3次。第一次在苗高5—10厘米时，每亩施粪水2000千克；第二次在苗高30厘米或孕穗时进行，每亩施粪水3000千克；第三次在花期用2%过磷酸钙液进行根外追肥。
4、排灌苗期、穗期、开花和灌浆期应保证有足够的水分，遇干旱要在傍晚及时浇水，保持土壤湿润，雨后或沟灌后，要排除畦沟积水。
5、摘除脚叶于拔节后，摘除第一分枝以下的老叶和无效分蘖，以利通风透光。
6、人工辅助授粉开花期于10—12时，用绳索等工具振动植株使花粉飞扬，对提高结实率有明显效果。
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