栝楼栽培技术
(一)概述
别名瓜萎、药瓜、栝楼蛋。
葫芦科栝楼属中一个种，学名(Trichosanthesririlowiimaxim)。多年生草质藤林本。果实入药称全栝楼、栝楼皮，种子入药称栝楼仁，块根火药称天花粉。果实含皂甙、有机酸、脂肪油等。药理实验有抗菌及抗癌作用。无花粉含淀粉、皂甙、天花粉蛋白、多种氨基酸及糖类等。果实味甘、性寒。有润肺祛痰、利气宽胸作用。治疗咳嗽痰黏，胸闷作痛。栝楼制剂对冠心病心绞痛有一定疗效。天花粉味苦，微甘，性寒，能生津、止渴、排脓、消肿。用于治疗燥热口渴，咳嗽，疮疡;制成注射剂，用于中期妊娠引产，治疗恶性葡萄胎和绒毛膜上皮癌。栝楼仁有润燥滑肠作用。中国大部分地区有分布和栽培。山东省的栝楼和河南省的天花粉都很著名，销售全国并有出口。朝鲜和日本也有分布。
(二)植物特性
块根肥大，圆柱形。茎多分枝，卷须细长。单叶互生，具长柄，掌状5～7深裂。雌雄异株，花白色，雄花成总状花序;雌花单生于叶腋，花冠五裂，先端细裂成丝状。果实近球形，成熟时金黄色，种子多数，扁长椭圆形。花期7～8月，果熟期9～10月。
(三)生长特性
喜温暖湿润，以土层深厚，土质肥沃的沙质壤土为宜。
(四)栽培技术
1.繁殖方法
有分根繁殖和种子繁殖，以分根繁殖为主。
(1)分根繁殖
3月中下旬控取3～5年生断面白色新鲜的健壮雌株的老根，要分成7～10厘米的小段，穴栽。并适当搭配雄株老根，以利授粉。
(2)种子繁殖
于4月选成熟饱满种子，用40～50℃温水浸泡24小时，取出用湿沙混均，放在20～30℃温度下催芽，当大部分种子裂口时即可播种。每穴播5-6粒，覆土4～6厘米，保持土壤湿润，经15～20天即出苗。种子繁殖结果较晚，难于控制雌雄株，适宜采收无花粉用。
2.田间管理
茎长约30厘米时去掉多余茎蔓，每棵只留粗壮蔓2～3个，搭棚以供攀援，人工授粉可增加结果率。果期须追肥。根据墒情适时浇水，及时松土、除草、整枝及打杈，北方每年封冻前需培土防冻，保护过冬。
3.病虫害防治
4月至7月间应注意防蚜虫、守瓜及透翅蛾的危害。
采收加工
当果实表面有白粉，变成淡黄色时，分批采摘，悬通风处晾干，即成全栝楼，将果实从果蒂处剖开，取出瓜瓤和种子，晒干即成括楼皮，瓜瓤和种子放入盆内，加草木灰，用手反复援揉，在水里淘净瓜瓤，晒干即成瓜楼六;雄株花栽培种后第三年10月下旬挖取块根，去净泥沙，利去粗皮，小的切成5～10厘米长，大的可剖成2～4瓣，晒干或烘干，即成天花粉。
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