刺五加是五加科植物刺五加的干燥茎和根，别名刺拐棒、刺老牙。叶也可作药用，皮可加工成五加皮。刺五加性温，味辛、微苦，有益气健脾、补肾安神、扶正固本的功效。主治胃腹胀痛、黄疽、尿血、月经不调等症。主产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西等省。
（一）形态特征 刺五加是多年生落叶灌木，株高1－3米。
根茎发达，呈不规则圆柱形，表面黄褐色或黑褐色。茎及根都具有特异香气。茎枝通常密生细长倒刺，有时少刺或无刺。叶为掌状复叶，互生，叶柄有细刺或疏毛；小叶5枚，椭圆状倒卵形至长圆形，叶背面沿叶脉有淡褐色刺，边缘有锐尖重锯齿，小叶柄被褐色毛。伞形花序单个顶生或2－4个聚生、花多而密；花萼无毛，有不明显5齿或几无齿；花瓣5，黄白色，卵形。核果浆果状，近球形或卵形，紫黑色，干后具明显5棱。种子4－5个，薄而扁，新月形。花期6-7月，果期7－10月，种子在9－10月成熟。
（二）生长习性
刺五加适宜生长在土壤较为湿润、腐殖质层深厚、微酸性的杂木林下及林缘，种植在排水良好、疏松、肥沃的夹沙土壤中最好。其对气候要求不严，喜温暖，也能耐寒；喜阳光，又能耐轻微荫蔽，但以夏季温暖湿润多雨、冬季严寒的大陆兼海洋性气候最佳。刺五加生存能力很强，不需太多的管理且病虫害发生也少，容易栽培成活。
刺五加果实于9－10月成熟，但种子的种胚没有发育成熟，不论是当年秋播，还是第二年进行春播，都需要经过一个夏季在温度、湿度适合的条件下完成形态后熟和经过一个冬季的低温完成生理后熟后才能萌发。刺五加种子寿命为3年，在生产上适用年限为2年。
（三）栽培技术 1．选地、整地
在山林地区，应选取被砍伐后的山坡地，坡度在20度以下，或山地缓坡撂荒地；以疏松、肥沃的砂质土为好。选好地后，在秋季进行耕翻，经过一个冬天的充分风化后，在第二年春季进行耙压、作畦、打垄。一般育苗田作成宽1．2米、高20厘米的高畦；大田作成60厘米的大垄，以待播种。
2．繁殖方式 采用种子和扦插繁殖均可。
（l）种子繁殖
采摘成熟变黑的刺五加果实，趁鲜时揉搓、水洗，漂出种子，用2倍量的湿沙混拌均匀，放在花盆或木箱中，在20℃左右温度下催芽。每隔7－10天翻动1次，约3个月左右，待种子有50％左右裂口时，放在3℃以下低温贮藏，到第二年4月中旬便可进行播种，5月份便可出苗。也可采用与刺五加天然种子繁殖相似的方法，即把收取的种子立即播种或第二年六七月播种，等到第三年5月才能出苗。作成宽约1米、长5－10米的育苗床，床上要深翻，耙细，浇透底水，按株行距8厘米X8厘米穴播，每穴2－3粒种子，播后覆土2厘米左右，上盖3－5厘米厚树叶等物遮荫。出苗后及时去掉覆盖物，适当浇水。
保持床土湿润，幼苗期要设遮荫帘并保持床面无杂草，生长2年后移栽。刺五加种子有胚后熟休眠特性，且种子空瘪的较多，故种子繁殖有一定难度，也可用扦插繁殖。
（2）扦插繁殖
选取当年发的幼茎或尚未开花、生长健壮的带叶枝条，剪成长度约20厘米的插条。插条带回片复叶，摘去两侧小叶，只留中部3片小叶；如中央小叶过大，可剪去l／2。扦插于苗床内，并保持一定温度和湿度，插床上要覆盖薄膜，为避免强光直射，可在苗床上再搭帘以遮荫，每天浇1－2次水，并适当通风，扦插后30－40天生根，去掉薄膜，到50－60天便可进行移栽；移栽应选阴天或傍晚工作，以带土移植好。8月以后气温降低，易生长不良，故移栽不宜过晚。移植成活的幼株当年不宜定植不方便管理的山地；最好精心培育1年，到第三年再移植于大田。
3．田间管理
种植刺五加不需太多的特殊管理。在移植后进行遮荫，适当加以管理，成活后便不需特别管理了。必要时略加中耕除草并视土壤的干旱程度、肥力情况适当进行浇水施肥便可。
4．病虫害防治 刺五加病虫害少发生，偶有蚜虫危害。防治方法：用40％乐果(2000)倍液喷洒，连续2－3次即可。
（四）采收与加工 人工栽培的分蘖株要3－4年后采收，实生苗则需更长时间方可采收。
刺五加的根、根茎、茎、叶均可药用，用根皮的五加皮，在夏秋二季挖取根部，洗净，剥取根皮，晒干后即成；药用根、根茎和茎的，在春末出叶前或秋季叶落后采挖、收取，去掉泥土，切成30-40厘米长，晒干后捆成小捆即可，也可采收后切成5厘米左右的小段，晒干装袋保存；叶可在8月份，叶片展平而又鲜嫩时采摘，及时风干。
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