白芷为伞形科植物白芷的干燥根，又名香白芷。具有祛风散湿、消肿、排脓、止痛之功能。主产河北、河南、安徽、浙江等省，全国大部分地区有栽培。
一、形态特征
多年生草本，株高1米～2．5米。根粗大、长圆锥形，有香气。茎粗大、圆柱形，中空，常带紫色，有纵沟纹。茎下部叶羽状分裂，互生，叶柄下部成囊状膨大的膜质鞘。复伞形花序，总苞片常缺，或有1～2片，长卵形，膨大成鞘状，小总苞片5～10或更多；花小，无萼齿，花瓣5，白色，先端内凹。双悬果扁平，广椭圆形，黄褐色，有时带紫色，无毛；分果具5棱，侧棱有宽翅。花期6～7月，果期7～9月。
二、生长习性
白芷喜温暖湿润气候，较耐寒，喜阳光充足的环境。秋播当年为苗期，第二年为营养生长期，但常因种子、肥水等原因，也有少量植株开花，导致根部变空腐烂，失去药用价值。
种子发芽率较低，发芽适温度为10～25度的变温，光有促进种子发芽的作用。种子寿命为1年。
三、栽培技术
1、选地、整地：白芷为深根性植物，故宜选土层深厚，肥力中等，排水良好的沙质壤土种植，每1000平方米施农家肥4000公斤～5000公斤，配施80公斤过磷酸钙，深翻30厘米，耙细整平，作成1．5米宽的平畦。
2、繁殖方法：用种子繁殖，多采用直播。秋播，一般于9～10月播种，条播按行距35厘米开浅沟播种；穴播按穴距（15～20）厘米X30厘米开穴播种，播后盖薄土，压实，播后15～20天就可出苗。每1000平方米用种量：条播者约2公斤；穴播约1公斤。
如播种前用2％磷酸二氢钾水溶液喷洒在种子上，搅拌，闷润8小时左右，再播种，能提早出苗和大大提高出苗率。
3、田间管理
（1）间苗、定苗：翌春亩高5厘米左右时，开始间苗，一般进行2次，苗高15厘米时定苗，条播者按株距12厘米～15厘米定苗；穴播者按每穴留壮苗1～3株。同时除去特大苗，以防早抽薹。
（2）中耕除草：每次间苗时都应结合中耕除草，第一次只浅松表土，以后逐渐加深。待植株封行后，停止中耕。
（3）追肥：一般追肥3～4次。常在间苗、定苗后和封行前进行。肥种以腐熟人粪尿、饼肥等为主，先淡后浓，最后一次封行前追肥后，应及时培土，以防倒伏。
（4）排灌：播种后若土壤干燥应浇水一次，以后常保持幼苗出土前畦面湿润，以利出苗。定苗后应少浇多中耕，促其根部向下生长。雨后注意排水。
4、病虫害防治
（1）斑枯病：主要为害叶片。防治方法：清除病残组织，集中烧毁；发病初期用1：1：100的波尔多液或多抗霉素100～200单位喷雾。
（2）黄凤蝶：以幼虫为害叶片。防治方法可参考明党参的。
此外尚有蚜虫、红蜘蛛和根结线虫病等为害地上部和根部，需加防治。
四、采收与加工
白芷在播种后第二年8～9月茎叶枯黄时即可采挖。收获时挖取根部除去泥土，切去侧根和残留叶柄，曝晒l～2天，再按大小分别晒干。
五、留种技术
有原地留种和选苗留种两种方法。
1、原地留种法：即在收获时，留部分植株不挖，翌年5～6月抽薹开花结籽后，收种。此法所得种子质量较差。
2、选苗留种法：在采挖白芷时，选主根直、中等大小的无病虫害的根作种根，按株行距40厘米X80厘米开穴另行种植，斜栽，每穴栽种根1株，覆土约5厘米，9月出苗后加强除草施肥、培土等田间管理。第二年5月抽薹后及时培土，以防倒伏。7月后种子陆续成熟时分期分批采收。采收方法是待种子变成黄绿色时，选侧枝上结的种子，分批剪下种穗，挂通风处阴干，轻轻搓下种子，去杂后置通风干燥处贮藏。主茎顶端结的种子易早抽薹，故不宜采收，或在开花时就打掉。
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