银杏，别名公孙树，白果树，鸭脚子树，灵眼等。以果实入药，有润肺，定咳，涩精，止带之功效。主治肺虚咳嗽，支气管炎，支气管哮喘，肺结核，尿频，遗精，白带等症。银杏叶入药，可治脑血管硬化，冠心病，血清胆固醇过高，小儿肠炎等症。主产地有广西，四川，河南，山东，湖北，安徽，辽宁等。
形态特征：为银杏科银杏属落叶乔木，高在40米；枝有长枝和短枝。叶在长枝上螺旋状散生，在短枝上簇生状，叶片扇形，有长柄，有多数二叉状并列的细脉。雌雄异株：雌花为短柔荑花序，2~6个花序生于短枝叶腋中；雌花每2~3朵生于短枝顶端，具长梗。种子核果状，近球形。
一、生长习性
银杏喜温暖和阳光充足的环境。耐寒，耐旱，不耐涝。对土壤要求不严，但以土层深厚，疏松肥沃，富含有机质的土壤为好。盐碱地，低洼地，重粘土地不宜种植。
二、整地与施肥
选地势高，排水好的田块，深耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤。然后做成1．5米宽的高畦，等待播种。
三、播种
银杏以种子繁殖为主，亦可扦插和嫁接繁殖。播种期有秋，冬，春三季均可。
育苗：播前先对种子进行积层催芽处理。即将银杏种子，按一层种子，一层湿沙放入预先挖好的坑内。待种子吐白后，按行株距30厘米播种在整好的畦面上，浇水保墒，以利出苗。齐苗后，加强田间管理，培育2—3年后即可移栽。播种量40公斤。
嫁接：选径粗10厘米的实生苗和30年生母树上的3年生，并且有3—5个短枝的枝条，（将其截成25厘米的接穗）于清明前后进行嫁接。嫁接时，先将砧木距地面1．5米处截断，修平削光，再用刀切开树皮深达木质处。然后将接穗削成三棱形的接口削面嵌入砧木的切开部分。用麻片，塑料绳扎紧，保持适度即可。成活除去绑缚物，抹去砧木上的赘芽。
扦插繁殖：选结果早，产量高的银杏树上的当年生半木质化嫩枝，先在其基部进行环剥。环剥后15天左右伤口愈合，即从基部环剥处剪下，截成7—10厘米长的插条，每根需有3节。只留上部3片叶。每50根为1捆，将下端放入500ppm的生根粉溶液中浸泡5秒钟，稍凉后，扦插入整好的畦面上，浇水保墒，以利成活。成活后加强田间管理，培育2年后即可移栽。
移栽：将银杏苗按行株距5×4米（35株/亩）定植在整好的畦面上，或房前屋后均可。白果树雌雄异株，定植时宜搭配5%的雄株，以利传粉结果。定植时应浇水保墒，以利成活。
四、田间管理
银杏齐苗或移栽成活后，应注意中耕除草。干旱天气立即浇水，阴雨天气即时排水。每年早春应追肥一次：每亩追施尿素20公斤，磷钾肥50公斤，土杂肥3000公斤。并于每年冬季剪除枯枝，细弱枝，重叠枝，直立性枝条和病虫枝。夏季摘心，促使多分枝。因白果树生长缓慢，前几年可适当间作些蔬菜、药材等短期作物，以增加收入，达到以短养长的目的。
五、病虫害防治
银杏病虫害较少，一经发现立即按常规方法防治。
六、收获与加工
白果于9—11月果皮变黄色时即可采摘。将采集的果实堆积在阴湿出使果肉腐烂后，搓去果肉，将果核冲洗干净后晒干即可出售。银杏叶，于10—11月将霜打后的叶片，收集晒干后即可入药出售。
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