“倒春寒”即气候学所说的侯(5天为一侯)平均气温超过10℃以后，由于受较强冷空气频繁袭击，气温下降较快，持续时间长达1～2周以上的那种前暖后冷、并造成大范围地区农作物受冻害的天气现象或天气过程。
“倒春寒”发生时，可使正处于发芽、出苗的中药材遭受不同程度的冻害，甚至大量被冻死。尤其是典型的季风型气候地区，冬季受北方来的冬季风控制，气候寒冷而干燥，春季气温变化无常，骤然升降，空气寒冷而干燥。进入春季以来，倒春寒已几次出现。要预防“倒春寒”的袭击，应注意收听收看中长期天气预报，根据天气变化，可采用浇水、覆盖、培土等措施，最大限度地降低损失。
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