一、形态特征
丁香为桃金娘科植物丁香(EugeniacaryphyllataThunb．)的干燥花蕾，又名鸡舌香、公丁香。干燥果客为母丁香。丁香有温中降逆、补肾助阳的功效。
常绿乔木，高10－15米。树皮灰白而光滑；叶对生，叶片革质，卵状长椭圆形，全缘．密布油腺点，叶柄明显。叶芽顶尖，红色或粉红色；花3朵1组，圆锥花序，花瓣4片，白色而现微紫色，花萼呈筒状，顶端4裂，裂片呈三角形，鲜红色，雄蕊多数，子房下位；浆果卵圆形，红色或深紫色，内有种子1枚，呈椭圆形。花期1-2月，果期6-7月。
二、生长习性
丁香喜高温，是属热带低地潮湿森林树种，年平均气温23－24℃，最高月平均气温26－27℃，最低月平均气温16－19℃，生长良好。引种到我国南方尚有一定忍受低温的能力，当冬季l－2月，月平均气温19－20℃，绝对最低气温9－10℃时，生长发育正常，仍能抽技吐叶，当气温O℃时，植株死亡；丁香不耐干旱，要求年降雨量为1800－2500毫米。苗期以及1一3年生幼树，喜阴，不宜烈日暴晒，成龄树喜光，需要充足的阳光才能开花结果。喜上层深厚、疏松肥沃、排水良好的黄壤和红壤。丁香地上部分枝叶茂盛，体积大，侧技细脆而根系小，支持力弱，遇强风易倒，需设防护林加以保护。选地要选东南向或朝东坡向。
三、栽培技术
1．选地、整地
宜选择温和湿润、静风环境、温湿变化平缓、坡向最好为东南坡的地区，并选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤上栽培。土壤以疏松的砂壤土为宜。深翻土壤，打碎土块，施腐熟的干猪牛粪、火烧土作基肥，每亩施肥2500－3000千克。平整后，作宽l－1.3米、高25－30厘米的畦。如果在平原种植，地下水位要低，至少在3米以下。有条件先营造防护林带，防止台风为害。种植前挖穴，植穴规格为60厘米×60厘米×50厘米，穴内施腐熟厩肥15－25千克，掺天然磷矿粉0.05一0.1千克，与表土混匀填满植穴，让其自然下沉后待植。
2．繁殖方法
主要用种子繁殖。果实7－8月陆续成熟。鲜果肉质坚实，每千克鲜果有600－700粒。开沟点播，沟深2厘米，株行距则随育苗方式不同而异。苗床育苗，株行距10厘米×15厘米；营养砖育苗，株行距4厘米×6厘米。播种后盖上一层细土，以不见种子为度，切不要盖上太厚。在播前搭好前棚，保持50％的郁闭度。播后19－20天即可发芽。3个月后具3对真叶时，把幼苗带土移入装有腐殖土的塑料薄膜袋或竹箩内，每袋(箩)移苗四株，置于自然林下或人工前棚下继续培育。定植后5－6年开花结果。
3．田间管理
(1)荫蔽l－3年生的幼树特别需要荫蔽，由于植距较宽，可在行间间种高秆作物，如玉米、木薯等，既可遮荫，又可作防护作用，还能增加收益，达到以短养长的目的。
(2)除草、覆盖每年分别在7、9、10月，在丁香植株周围除草，并用草覆盖植株，但不要用锄头翻上以伤害了香根，林地上其它地方的杂草被割除作地面覆盖，还可作绿肥，代替天然植被覆盖地面。除草工作直至树冠郁闭而能抑制杂草的生长为止。
(3)补苗丁香在幼龄期的致死因素较多，如发现缺苗，应及时补种同龄植株。
(4)排灌幼龄丁香，根系纤弱，不耐旱，三年生以下的丁香树，干旱季节需要淋水，否则幼树干枯。开花结果期在干旱季节易引起落花落果，也要淋水，雨季前流通排水沟，以防积水。
(5)施肥定植后，一般每年施肥2－3次：第一次在2－3月；每株施稀人粪尿10－15千克或尿素、硫酸钙和氯化钾各0.05－0.1千克；第二次在7－8月，除施氮肥外，每株加施0.l千克过
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