蒺藜又名刺蒺藜。载《神农本草经》。系蒺藜科植物蒺藜Tribulus terrestris L.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
【炮制方法】1.蒺藜《雷公炮炙论》：“凡使，采得后，净拣择了，蒸，从午至西，出，日干，于木臼中春，令皮上刺尽，用酒拌再蒸，从午至酉，出，日干用。”《外台秘要》：“去角尖。”《证类本草》：“春去刺用。”现行，取原药材，除去杂质。用时捣碎。
2.炒蒺藜《太平圣惠方》：“微炒去刺。”现行，取净蒺藜，文火炒至微黄色，碾去剌，筛去刺屑。用时捣碎。
【饮片性状】蒺藜呈放射状五棱形，背部黄绿色，隆起，有纵棱及多数小刺，并有对称的长刺和短刺各1对，两侧面粗糙，有网纹，灰白色。质坚硬，无臭，味辛、苦。炒蒺藜无刺，表面微黄色。
【炮制作用】蒺藜性味苦、辛，微温；有小毒。归肝经。具有平肝解郁，活血祛风，明目，止痒之功。生品性开散，能散肝经风邪，常用于风热目赤，风疹瘙痒，白癜风等。如治疗风热目赤多泪的白蒺藜散（《张氏医通》）。炒后辛散之性减弱，长于平肝潜阳，疏肝解郁。常用于肝阳头痛，眩晕，乳汁不通。如治疗肝阳上亢的平肝降压汤（《中药临床应用》）。
【炮制研究】南北朝开始酒制（《雷公炮炙论》）。唐代始用熬（炒）法（《外台秘要》）。宋代《太平圣惠方》微炒去刺，《圣济总录》酒炒，《急救仙方》去尖炮。清代《类证治裁》醋炒。炒后去刺仍是历代主流方法，目前也仍在沿用。
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