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牛黄的鉴别方法

牛黄为珍贵药材之一。《神农本草经》列为上品。具有清心开窍、豁痰定惊、清热解毒之效。为内服及配制丸散之要药。

来源  为牛科动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin 的干燥胆结石或胆管、肝胆结石。

黄牛为大型家兽之一。头大额广,鼻阔口大;上唇上部有两个鼻孔,眼睛大,头上有角一对,左右分开,角之大小长短随品种而异。体格壮大结实,全身披黄色短毛,四肢健壮,蹄趾坚硬。雌性有乳头两对。牛分役用,乳用,肉用或肉役兼用等品种。牛黄为病牛的胆囊结石。

产地与分布  我国以西北、西南、东北产量较大,此外,其他各地屠宰病牛也有收集。国外主产印度、澳洲、加拿大、美国、阿根廷和智利等处。

鉴别要点  1.亘个牛黄鉴别要点有三:一是外观生长自然,黄红色至棕黄色(也有挂“乌金衣”的);二是断面有层层相叠的同心环纹;三是气清香,嚼之先苦而后甜有清凉感。

2.碎牛黄:一是较大碎片可见同心层纹,并可分层剥落;二是质轻松而脆;三是“挂甲”。

3.掺伪品和伪品:均按掺伪品和伪品检测方法分别检定。

(名典鉴别)①梁·《名医别录》载:“牛黄生晋地平泽,生于牛,得之,阴干百日,使时燥,无令见日月光。”②陶弘景曰:“旧云神牛出鸣吼者有之,伺其出角上,以盆水承而吐之,即堕落水中。今人多皆自胆中得之。多出梁益。一子如鸡子黄大相重迭。药中之贵,莫复过此,一子及三二分,好者五六千至一万。”③唐·《新修本草》载:“牛黄今出莱州、密州、潞州、青州、嵩州、戎州,牛有黄者必多吼,唤喝迫而得之。谓之生黄者最佳。黄有三种:散黄粒如麻豆,慢黄若鸡卵中黄;糊在肝胆圆黄为块形,有大小并在胆中。多生于榛特牛,其余牛未闻有黄。”④宋·《图经本草》载:“牛黄出晋地平泽,今出登、莱州,它处或有不甚佳。凡牛有黄者毛光泽,眼如血色,时复鸣吼;又好照水,以盆水承之,伺其吐出,乃喝迫,即堕落水中,既得之,阴干百日。一子如鸡子黄大,其重迭可揭折,轻虚而气香者佳。然此为多伪。今人试之皆揩摩手甲上,以透甲黄者为真。”⑤寇宗奭云:“牛黄轻松,自然微香。西戎有犛牛(即牦牛)黄,坚而不香。又有骆驼黄,极易得,亦能相乱,不可不审。”⑥明·《本草蒙筌》载:“……牛黄凝结,两眼血红,无时鸣吼饮水。急以盆盛栈外,引之欲饮不能,渴甚必自吐来,伺者喝迫便堕。此生黄者,价类黄金。暗室阴干,成于百日。轻虚重迭可揭,嗅气息微香,状若鸡卵黄同。摩指甲竞透,凡遇卖者,亦此辨真。再有角黄、心黄、肝胆黄,各从所得为名。功力虽次,亦可代充。”⑦清·《本草从新》承袭前贤经验云:“牛有黄,必多吼唤,以盆水承之,伺其吐出。迫喝即堕水,名生黄,如鸡子黄大;心中者名心黄;肝胆中者,名肝胆黄;成块成粒,总不及生者。但摩指甲上,黄透指甲者为真。”

快速鉴别  1.天然牛黄完整者多呈卵形、不规则的球形、三角形或类方形,少数呈管状或颗粒状。表面黄红色至棕黄色,光亮细腻;有的表面粗糙或具裂隙,略有光泽。质轻松,破折面有环状层纹,层层相叠,有的有白点。气清香,嚼之味先苦而后甜,具清凉感。质脆而不粘牙。取牛黄粉末溶于水后涂于指甲上,经久不褪(俗称“挂甲”)。品质以个大,整齐,色泽艳苦,质松脆,细腻,气味清香者为好。

2.人工牛黄:呈粉末状,浅棕黄色或淡黄色,质轻松。取牛黄粉调水涂指甲亦染成黄色。气微清香而略腥,味微甜而苦,入口后无清凉感。

掺伪牛黄:

1.掺淀粉牛黄:多掺在牛黄碎片中,用显微镜可检出淀粉粒,用碘试液呈蓝色。

2.掺铁粉牛黄:在牛黄碎片中,有时混有褐色片状或不规则颗粒,可用磁铁吸附出来。

3.掺糖牛黄:为完整牛黄个,每个均用白色棉纱紧密捆扎多层,除去纱线,呈类球形、卵圆形、类三角形或四方形。表面黑褐色或暗棕黄色,深浅不一,细腻无光泽,具线捆扎的凹痕,很少有裂纹。体沉重,不松脆,不易分层剥离。断面色棕黄,具紧密细腻的同心层纹,微软,手搓发粘。味甜不苦,无清凉感,有糖的反应。

咨询电话:010-87264942

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