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牛筋

【出处】出自《本草从新》

【拼音名】Niú Jīn

【英文名】tendons of beef

【来源】

药材基源:为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。

拉丁植物动物矿物名:1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.

采收和储藏:宰牛加工牛肉时取下蹄筋,洗净,鲜用或烘干。

【原形态】

1.黄牛,体第1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,基间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4路,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。

2.水牛,体比黄牛肥大,长达2.5m以上。角较长大面扁,上有很多工发纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。

【生境分布】

生态环境:1.其性格温驯,生长较快。食植物性饲料。

资源分布:1.全国各地均有饲养。

2.全国大部分地区均饲养,以南方水稻田地区为多。

【化学成份】每100g牛蹄筋,含水分69g,蛋白质30.2g,脂肪0.3g,灰分0.2g。

【性味】味甘;性凉

【归经】肝经

【功能主治】补肝强筋,祛风热;利尿。主治筋脉劳伤;风热体倦;腹胀;小便不利。

【用法用量】内服:煮食,适量。

【注意】《药性考》:牛筋多食令人生内刺。

【各家论述】《本草从新》:补肝强筋,益气力,续绝伤。

【摘录】《中华本草》

咨询电话:010-87264942

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