春蚕昨夜眠方起，闲了罗机，共采柔枝，桑柘阴阴三月时。
背人佯笑移金钏，惆怅花期。故故留迟。独自归来雨满衣。
这首《采桑子》是宋人赵子发的作品，描写采桑女的春日情思，后演变为词牌《采桑子》。
入诗桑树作用大
相传黄帝正妃嫘祖首创种桑养蚕之法，于是产生了丝绸文化。孟子说：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。”桑树枝条制作的桑叉、箩筐等是重要的农业生产工具，古人有“有意诗书修笔墨,潜心世事执桑叉”之说。桑木制作的弓（桑弧）是古代重要的武器，《礼记》说：“射人以桑弧蓬矢六，射天地四方。”桑葚既是可口的水果，也是古代穷人的救命粮，《卫风·氓》云：“于嗟鸠兮，无食桑葚！”桑树皮可以造纸；桑木可以制作家具。桑树具有如此巨大的经济价值，难怪诸葛亮说自家“成都有桑八百株，薄田十五顷，子弟衣食，自有余饶。”古代女子将桑树比兴为心上人，《小雅·隰桑》云：“隰桑有阿，其叶有难。既见君子，其乐如何！”
桑树有巨大的药用价值。桑木火力强劲、均匀有力，被称为阳火，是熬制中药的重要火源。桑叶、桑叶汁、桑叶露、桑椹、桑葚酒、桑枝、桑根、桑白皮等均可入药，附属于桑树的桑耳、桑黄、桑螵蛸、桑蠹虫、桑寄生等亦为中药。《本草图经》曰：“方中称桑之功最神，在人资用尤多。”
甘寒桑叶散风热
“鸟鸣桑叶间，叶绿条复柔。攀看去手近，放下长长钩。”（王建《采桑》）采桑女采摘的嫩桑叶除了养蚕，也可入药。嫩桑叶又名新桑叶，为春季桑叶茂盛时采收的桑叶，以叶大而肥、色碧绿者为佳。嫩桑叶长于清肝明目，《医级》中记载的桑麻丸，由嫩桑叶和黑胡麻子制成，具有滋养肝肾、祛风明目的功效，用于肝肾不足、头晕眼花、视物不清、迎风流泪的治疗。
桑叶性味苦、甘、寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血的功效。《神农本草经》将桑叶列为中品，载其能“除寒热，出汗”。桑叶常与菊花相须为用，并配伍连翘、薄荷、桔梗等药，用于风热感冒，或温病初起，温热犯肺，发热、咽痒、咳嗽等症，如桑菊饮；桑叶与杏仁、沙参、贝母等同用，或与石膏、麦冬、阿胶等同用，可治疗肺热咳嗽、燥热咳嗽，如桑杏汤、清燥救肺汤；桑叶与菊花、石决明、白芍等药同用，可治疗肝阳上亢所致的头痛眩晕、头重脚轻、烦躁易怒；桑叶与菊花、蝉蜕、夏枯草、决明子等配伍，可治疗风热上攻、肝火上炎所致的目赤、涩痛、多泪；桑叶与黑芝麻配伍，可治疗肝肾精血不足、目失所养所致的眼目昏花、视物不清，如扶桑至宝丹；桑叶与菊花、石决明、夏枯草等同用，可治疗肝热引起的头昏、头痛。
桑叶汁性味苦、微寒，归肝经，具有清肝明目、消肿解毒的功效，用于目赤肿痛、痈疖、瘿瘤、金疮、蜈蚣咬伤的治疗；桑叶露性味苦、微寒，归肝经，具有清肝明目的功效，用于目赤肿痛的治疗。
苦平桑枝祛风湿
“美女妖且闲，采桑歧路间。柔条纷冉冉，叶落何翩翩。”（曹植《美女篇》）桑枝入药，以5~6月采收的嫩枝为好。桑枝性味苦、平，归肝经，具有祛风湿、通经络、行水气的功效。《本草图经》载：“（桑枝）疗遍体风痒干燥，脚气风气，四肢拘挛，上气，眼晕，肺气嗽，消食，利小便，久服轻身，聪明耳目，令人光泽，兼疗口干。”
桑枝属祛风湿、强筋骨类中药，祛风湿而善达四肢经络，通利关节，尤宜于风湿热痹，肩臂、关节酸痛麻木者。桑枝性平，故无论痹证新久、寒热均可应用，偏寒者，配伍桂枝、威灵仙等效果更佳；偏热者，配伍络石藤、忍冬藤等效果更佳；偏气血虚者，配伍黄芪、鸡血藤、当归等效果更佳。桑枝与柳枝、杉枝、槐枝等配伍外洗，可治风毒攻手足疼痛，皮肤不仁，如桑枝汤。《本草撮要》载：“桑枝，功专去风湿拘挛，得桂枝治肩臂痹痛；得槐枝、柳枝、桃枝洗遍身痒。”
桑瘿性味苦、平，归肝、胃经，具有祛风除湿、止痛、消肿的功效，用于风温痹痛、胃痛、鹤膝风的治疗；桑沥性味甘、凉，归肝经，具有祛风止痉、清热解毒的功效，用于破伤风、皮肤疮疥的治疗；桑皮汁性味苦、微寒，具有清热解毒、止血的功效，用于口舌生疮、外伤出血、蛇虫咬伤的治疗；桑柴灰性味辛、寒，归肝、肾经，具有利水、止血、蚀恶肉的功效，用于水肿、金疮出血、面上痣疵、疣赘的治疗；桑霜性味甘、凉，具有解毒消肿、散积的功效，用于痈疽疔疮、噎食积块的治疗。
泄肺平喘桑白皮
“只应新执牙筹者，拾得研桑肘后方。”（刘克庄《循梅路口》）桑白皮性味甘、辛、寒，归肺、脾经，具有泻肺平喘、利水消肿的功效，用于肺热喘咳痰、水饮停肺、胀满喘急、咯血、水肿、脚气、小便不利的治疗。《药性论》载：“（桑白皮）治肺气喘满，水气浮肿，主伤绝，利水道，消水气，虚劳客热，头痛，内补不足。”《用药法象》载：“桑白皮，甘以固元气之不足而补虚，辛以泻肺气之有余而止嗽。”《本草纲目》载：“桑白皮，长于利小水，乃实则泻其子也，故肺中有水气及肺火有余者宜之。”现代研究证明，桑白皮具有利尿、降压、镇咳、祛痰、平喘、抗炎、降糖、抗菌、镇静安定、抗癌等药理作用。
桑白皮属止咳平喘类中药，既可清泻肺火与泻肺中水气而平喘，还可通调水道而利水消肿，尤宜用于风水、皮水等阳水实证。桑白皮与地骨皮同用，可治疗治肺热咳喘，如泻白散；桑白皮配伍麻黄、杏仁、葶苈子等，可治疗水饮停肺之胀满喘急；桑白皮与人参、五味子、熟地等配伍，可治疗肺虚有热而咳喘气短、潮热、盗汗，如补肺汤；桑白皮配伍茯苓皮、大腹皮、陈皮等，可治疗全身水肿、面目肌肤浮肿、胀满喘急、小便不利，如五皮散。
桑根性味微苦、寒，归肝经，具有清热定惊、祛风通络的功效，用于惊痫、目赤、牙痛、筋骨疼痛的治疗。
滋阴养血桑葚子
“黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉。朱轮昔愧无遗爱，白首重来似故乡。”（欧阳修《再至汝阴三绝》）桑葚子性味甘、酸、寒，归肝、肾、心经，具有滋阴养血、生津、润肠的功效，用于肝肾不足和血虚精亏所致头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘、秃疮的治疗。《本草衍义》认为桑之精英尽在于桑葚，《随息居饮食谱》认为桑葚子“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”
桑葚子属补阴类中药，与何首乌、旱莲草、女贞子等配伍，可治疗阴血不足所致的眩晕耳鸣、虚烦失眠、须发早白；与麦冬、石斛、玉竹、天花粉等配伍，可治疗阴虚津少、消渴口干；与火麻仁、生首乌、生地、枳壳等配用，可治疗肠燥便秘。
桑葚酒性味甘、凉，归肝、肾经，具有补益肝肾的功效，用于肾虚水肿、耳鸣耳聋的治疗。
“十亩之间兮，桑者闲闲兮，行与子还兮。十亩之外兮，桑者泄泄兮，行与子逝兮。”（《魏风·十亩之间》）在古代，桑树在国计民生中具有举足轻重的地位。至今，桑药在中药中仍具有举足轻重的地位。
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