由于夏季气温偏高，对一些高血压患者来说也是不好控制高血压的时候。中医专家推荐高血压患者不妨在夏季吃醋泡西瓜皮，对高血压患者很有帮助，因此吃了西瓜可别丢了西瓜皮。
推荐验方 取鲜西瓜皮（削去内层及外层青皮，切成一厘米宽长条）250克，食醋500克。把西瓜皮放在食醋中浸泡4小时，吃西瓜条，每日1次。15天为1疗程。
评 我国的高血压患者人数呈回升的趋势，发病也越来越年轻化，高血压已经成为我国第一大危害的疾病，不得不防。一旦血压高，就一定要早防早治。中医认为西瓜味甘性寒，归心、胃、膀胱三经，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效，临床用于高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定疗效。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养；其次所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用。西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴、解暑热”，而且“宽中下气、利小水、治血痢、解酒毒、治口疮。”
西瓜皮中医称作西瓜翠衣，在清暑涤热、利尿生津方面的作用，远胜于瓜瓤，既是解暑佳品，更是清凉解渴利尿的佳品，对高血压、心脏及肾脏性水肿者，均有保健功效。临床体会，本方对夏季高血压患者，因天气闷热而致头晕心烦、血压升高者用之即有效果。西瓜皮可清热除烦，食醋味酸入肝，能敛肝平阳，二味共奏平肝、敛肝之功，故对夏季阳亢高血压有最佳治疗效果。
但是西瓜包括西瓜皮生冷，以下六类人群不宜食用：
①体质弱、易累、怕冷的人。
②高龄老年人。人上了年纪，吃过多西瓜容易引起脾胃损伤。
③肠胃虚寒的人，会引起腹胀、腹泻。
④感冒初期者。患有畏寒、无汗等症状者应该少吃西瓜。
⑤糖尿病患者不应多食。
⑥肾功能不全的人。这类人排出体内水分的功能大大降低，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。
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