3月6日是惊蛰，也是动物们从冬眠状态苏醒的日子。在这个日子里人们要注意各种微生物和病毒的入侵，因此健康饮食尤其重要。
中医认为，春天属于升发的季节，肝属木，木旺于春，惊蛰后，养肝还要继续。惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，所以，还是进补的好时节，在这个冬末春初的季节，可以适当选用一些补品，增强身体的体质，提高人体的免疫功能。建议一般应选择具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。食物中也可以多摄入跟这些有关的，比如红枣补血，八宝粥可以补肾，核桃等可以补脑，而白萝卜等可以养肺。可多食鸭血、菠菜、韭菜、水萝卜、木耳、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。选择具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。只要遵守这个原则，在惊蛰时节适当的补充，为后面的身体健康会打下一个良好的基础，那一整年都会更健康。
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