《索问·生气通天论》对五味太过的致病机理主要是通过五行生克的关系来说明的。阴精的产生，来源于饮食五味。但是储藏阴精的五脏，却常因五味而受伤。例如过食酸味，酸归于肝致使肝木之气淫溢而大盛，因而克伐脾土，使脾气亏损。过食咸味则伤肾，肾者主骨，肾气损仿能使骨弱无力，肾脏水邪偏盛，就会反悔脾土，牌主肌肉，脾受侮，肌肉无所主而出现肌肉萎缩的情况，肾水上凌于心，就会出现心气被遏抑的情况。过食甘味，则滞缓上焦，故使心气烦闷，喘息；甘从土化，土胜则水病，所以黑色见于外（颜面色黑），而肾气不能均衡于内。过食苦味，苦反伤心，火气燥土，脾土受害，就不能输布水谷精气以濡养四肢百骸，胃为燥土，火气录之，胃气就会壅滞厚重。
过食辛昧就会损伤肺脏的正常功能，肺朝百脉，肺气受阻则血脉中的气血流动不畅，造成筋脉败坏弛纵，精神也会受到影响。所以《素问·生气通天论》说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝，味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑，昧过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡，味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。”讲的就是这个道理。因此，注意调和饮食五昧，能使骨骼端直，筋脉柔和，气血流畅，腠理致密。这样骨气就能受到五味精华的滋养而骨强有力。所以说能遵照养生规律的人，就能享受天赋的寿命。
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