常见月饼功效大盘点合理搭配食用很关键

2019-09-11

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，中秋节是我国重要的传统节日之一，象征着亲人的团圆。在这个“每逢佳节倍思亲”的日子里，吃月饼是合家团圆的最好象征，月饼也是节日走亲访友的必备礼品。随着人们生活水平的不断提高，月饼的种类越来越丰富，出于对健康的日益重视，我们究竟该如何选择月饼？什么人群该吃什么样的月饼？怎样吃才是合理的搭配？这些疑问困扰着大家，好，那就让我们先来了解一下各种常见月饼的营养价值和适宜人群吧。

常见月饼大盘点

莲蓉月饼：主要成分是莲子。莲子味甘、涩，性平，入脾、肾、心经，有健脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。适用于有慢性腹泻、男子遗精、女子带下、心悸失眠症状的人群。

豆沙月饼：主要成分为红豆，其味甘，性平，入脾、大肠、小肠经，有健脾利湿、消散瘀血、清热解毒的功效。适合脾虚有湿之人，其表现为脘腹胀满、小便不利、大便溏薄、乏力浮肿等症，以及有疮疡肿毒、痔疮便血的患者。另外，红豆富含铁质，亦是补血之佳品。

蛋黄月饼：蛋黄本身味甘，性平，入心、肾、脾经，具有滋阴润燥，养血熄风的功效，可用于缓解心烦不得眠、虚劳呕逆等症状。月饼中使用的蛋黄一般为咸鸭蛋黄，盐度和油脂含量较高，因此血脂偏高、血压偏高的人应当慎食，控制摄入量。

火腿月饼：火腿肉味甘、咸，性温，具有健脾开胃、补益气血、滋肾填精之功效。火腿对于一般人群均可食用，尤其适用于脾虚食少、久泻久痢、腰膝酸软等症。但是火腿比较油腻，脾胃虚寒、有腹泻下利症状者，以及老年人不宜多食。另外，食用火腿月饼时，建议加热后再吃，既利于消化，口感亦更佳。

五仁月饼：五仁因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名，五仁月饼是各式月饼中较为经典的品种，其馅料丰富，营养也比较全面。

从中医角度来看，五仁分别有以下功效：甜杏仁，味甘，性平，入肺、大肠经，有止咳平喘、润肠通便的作用；核桃仁：味甘，性温，入肺、大肠、肾经，有补肾固精、润肠通便、纳气平喘的功效；花生仁：味甘，性平，入脾、肺经，可止咳化痰，润燥平喘，其外面的红衣还有止血的作用；芝麻仁：味甘，性平，入肝、肾、大肠经，具有滋补肝肾、补益精血、润燥通便的功效；瓜子仁：味甘，性平，入大肠经，可驱虫通便。仁类物质富含油脂，多有通便润肠之功，所以具有高血压、高血糖、高血脂的“三高”人群以及慢性腹泻者慎用；另外，由于仁类食物不易于消化，因此脾胃虚弱者当少吃。

冰皮月饼：主要成分是糯米，糯米味甘，性平，入脾、胃经，有补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻利的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、烦热口干、呕逆腹泻之人。但是，冰皮月饼常需冷藏，故建议脾胃虚寒之人放置至常温后食用。

法式月饼：法式月饼多用乳酪，乳酪味甘、酸，性平，入肺、大肠经，有益肺润肠、养阴止渴的作用。乳酪属肥甘厚味，故消化不良、湿盛泻利者不宜食用。

月饼的种类五花八门，逐年翻新，人们可以根据自己的喜好和身体状况选择适宜的品种。然而月饼虽美味，却也不能恣意享受。无论是哪种月饼，都逃离不了多油多糖的本质。对于生活富足的现代人来说，多油多糖意味着不健康的饮食，尤其是对于“三高”人群，糖和油都避之不及。所以，月饼虽好，食用还需谨慎，应当注意食用的时间、食用的量和饮食搭配。

食用时间：午饭前后

对于多油多糖的食物，最好选择在午饭前后食用。如果放在早餐时吃，这时消化功能薄弱，胃口欠佳，容易妨碍脾胃的运化，影响一天的食欲。如果晚饭吃，又无法消耗这些过高的热量，导致堆积潴留、代谢异常，甚至发胖。因此，在上午、午饭时或下午茶时食用月饼是不错的选择。

食用的量：不超2两

应当根据月饼不同的种类和食用者的不同体质而定，建议每日摄入最多不超过100克。

饮食的搭配

秋天是收获的黄金季节，各种果蔬种类丰富，合理地选择与月饼相配的饮食，减少多油多糖的弊端，可更好地享用月饼的美味。

【荷叶山楂饮】

做法：取荷叶6克、山楂10克，用开水冲泡或煎汤以代茶饮。

功效：荷叶味苦、涩，性平，入心、肝、脾经，有利湿、升清的作用，可降血压、降血脂。山楂味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝经，可开胃消食、化滞消积、活血散瘀，对肉食有很好的消化作用，也可降血压、降血脂、预防血栓形成和动脉粥样硬化。

【柚子】

味甘、酸，性寒，入胃、肺经。有生津止渴、开胃下气、化痰止咳的功效。

新鲜的柚子汁有胰岛素样成分，能减低血糖。其富含维生素C、胡萝卜素、黄酮类化合物，有抗氧化作用。其所含的果胶成分能帮助身体尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，具有降脂的作用。