食补，历代医家都极为推崇。唐代药王孙思邈在《千金方》中说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”通常情况下，只要饮食正常、营养充足，根本用不着药补。从中医的角度看．“药补不如食补”是有一定道理的。许多食物本身就是中药材，食物和中药并无绝对的界限。诸如：龙眼、山药、扁豆、大枣、百合、核桃等等，既可药用，也都是食品。对于病后肠胃功能虚弱的人，常常更需要“食补”。通过饮食调理，补养脏腑功能，促进消化和全身状况的康复，往往能起到药物所不能替代的作用。
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