中医认为“一药一性，百病百方”，每一种补品只能适合一定的体质，一定的病症。一个人的年龄、身体状况不同，病症有别，季节不同，体质不同，所以进补必须对症，因人、因时、因病、因地制宜，通补百病的补品是不存在的。
不是任何人都需要补品。若盲目进补，或进补不当，不但无益，反会引起上火。 “虚不受补”就是进补不当造成的。所谓“虚不受补”，是指一些体质虚弱或患有慢性疾病的中老年人，由于脾胃虚弱或脾虚湿盛、运化功能差等原因，在食用滋补品之后，不但不能得到应有的补益作用，反而会出现厌食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐等症状的一种现象。那么，是什么原因导致这种现象呢？
脾胃虚弱是导致“虚不受补”的主要原因。由于胃的消化与脾的运化功能差，而补品又多为滋腻之品，所以在服用后，不但不能被很好地消化吸收，反而增加了胃肠负担，出现消化不良等症状。
滋补身体一定要辨证而补，首先应了解自己是什么体质，然后才能对症选择相应的补品。否则，盲目进补，补不对症，自然难收应有之效。
对于一些大补的药物，使用不当就很容易阴阳失衡，出现全身燥热、口唇干裂、心绪不宁等上火症状。如果出现上火的症状，不能单凭自己的“经验”判断，应辨清虚实后，对症“灭火”。一般来说，如果上火不严重，可以依靠自身调节，比如增加室内湿气，改善饮食结构不再吃辛辣食物，适当选择一些“调心降火”的食品制约“火气”。
为避免吃喝进补后上火，我们在滋补时，一定要根据个人体质，做到虚寒体质补阳，虚火体质滋阴，以达到阴阳平衡，身体强壮最佳效果，不要盲目进补。软、香、酥的食物易引起上火。
随着生活水平的提高，食物中易引起上火的油腻精细的食物较多，很容易使人口干舌燥、干呕干咳，且头沉目涩、口唇生疮、两便生硬等。
油腻精细的食物会导致人的皮肤生疔疮。生疔疮其实是身体里的火大了。如果久治不愈，会伴发蜂窝组织炎或演变成痈，甚至并发海绵窦血栓性静脉炎、败血症或脓毒血症。
其实吃出来的火导致的绝对不只是皮肤感染，它还是糖尿病等其他一系列疾病的隐患。
据研究发现这些严重危害健康的疾病，与食用过多的含糖高的软、香、酥的食物有关。因为血糖对血管的破坏使身体具备随时发生其他疾病的基础。糖尿病人的皮肤一旦破溃，非常不容易收口。首先是糖尿病人的感觉比一般人迟钝，可能是神经末梢受到高血糖的影响，感觉不到。很多糖尿病人腿上、脚上的伤口要看到才知道，往往发现时感染已经很严重。又因为糖尿病人皮肤含糖多，是个天然的“培养基”，因此细菌在糖尿病人身上成活的概率很大。
因为糖就是热量， “膏粱厚味”的食物含的热量都很高。所以那些吃起来香酥甜腻的食物，是不利于健康的，而且容易上火。
美味虽然可口，但也容易引起上火，所以在日常饮食中，要注意适量。
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