除先天原因和生活习惯外，在生活中，最容易引起上火的原因，就是日常饮食了。很多人的“火”都是“吃出来”的。
饮食要根据个人的体质、气候和季节来做相应的调整。如一个体质本身就偏热的人，不太适合吃一些热性的食物（如羊肉、鸡肉等），这些食物无疑是在“火上浇油”，容易受火邪的侵犯。上火的人应该相应地吃一些凉性的、可以清降的食物，来消降身体内本身旺盛的阳气，以得到体内的阴阳平衡。
同样的道理，夏天天气较为炎热，人本来就容易感受热邪，这时不太适合吃一些热性的食物。有些人很喜欢在夏天吃火锅，甚至认为在空调房里吃火锅是一件别有风味的事情。实际上，在夏天人体内所积聚的“火热”本来就比较多，加上外界天气炎热的侵扰，如果吃过多热性的食物，那自然就比其他人容易上火。
食物的烹饪方法也是很重要的。油炸或火烤的食物，不管食物本身的冷热性，只要采用油炸或烧烤，吸收了油和火的温度，都容易导致人体上火。这是为什么吃多了油炸食物和烧烤食物，脸上很容易起痘痘的原因。所以对于烧烤、油炸类的食物，应该尽量少吃或不吃，以免上火。此外，调味品，如辣椒、胡椒、大蒜、大葱等，都是辛热之物，多吃人也会上火。所以在日常烹饪中，为了不让自己和家人上火，应适当地少用一些刺激、辛辣的调味料。
很多人都因为“吃”而上了火。其实，只要方法得当，吃对东西，也可以把吃出来的火再“吃回去”。
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