清明当天，传统的广州人都会去“行清”。“行清”与踏青不同，踏青是郊游，“行清”则是一族人一起约定在一起去扫墓。
按照旧的习俗，扫模时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，叩头行礼祭拜，在祭台前分食那些水果糕点的祭品，凡参与“行清”的大人小孩都会吃上一节清清脆脆的清明甘蔗，甘蔗一定要啃完才能扔掉。祭品中的烧猪，会在拜祭后，分成各家一大块，猪头猪肉都会搭配均匀，不论贫富，一家一份，永不落空。分猪肉有一个名堂，那就是祖宗是不管本族人贫富大小，都会平均分配给大家，并没偏心。
广州人祭祀完了后，分了猪肉，并不算完成了拜祭形式，会将猪肉带回家后，配上清明节的蔬菜“清明荞菜”去炒来吃。这一年的“行清”任务才算完成。
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