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喝红豆薏米粥易犯四个错误

薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

关于薏米和红豆的“消肿”作用在中医看来意味着体内有湿。体内水液不能随气血流动,滞留在人体,造成人体水肿。祛湿性强的食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。实践证明,薏米红豆粥具有良好的祛湿功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对中老年肥胖者,效果尤其好。

如今,体内有湿是现代人的通病,很多人常喝红豆薏米粥来祛湿,作为晚餐的主食。其实,很多人并非真的了解红豆薏米粥的作用。浙江医院中医内科主任医师汪涛介绍,红豆薏米粥的常见做法就是将红豆薏米加水熬煮,然后喝汤吃豆。但实际上,很多人有四点做错了。

错误1:红豆选材

中医里的红豆指的是赤小豆,红豆养心,赤小豆祛湿;从形状上看,红豆比较圆,赤小豆是细长的。

错误2:薏米做法

薏米祛湿虽好,但偏凉,对于湿气重但体质偏寒的人,则不适宜。如果一定要食用,应当炒过以后再食用。

错误3:熬煮方法

赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用热水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,但很多人往往都是直接煮。

错误4:光祛湿不健脾

脾与湿气是对“好朋友”,脾虚了,湿气会加重,湿气重又会导致脾虚,所以要祛湿,需要同时健脾。汪涛指出,喝红豆薏米粥易犯的4个错误中,第四点尤其重要,为什么有些人喝了红豆薏米粥还是有湿气,很大的原因在于本身湿气已经很重,伤到脾了,或者说本身是脾虚湿盛。

汪涛最后指出,现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其煮成粥,意在促进它的有效成分充分被人体所吸收,同时又不会给脾胃造成负担。只要注意熬粥常犯的四个错误,长期坚持喝红豆薏米粥,也许会有意想不到的养生效果。

咨询电话:010-87264942

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