在炎热的夏季，人体的胃肠功能因受暑热的刺激，其功能就会相对减弱，容易发生头重倦怠、胸脘郁闷、吃饭不香等不适，甚至引起中暑，伤害健康。因此，为保证胃肠正常工作，就要在饮食上对机体起到滋养补益的作用，增强人体的抵抗力，有效地抗御暑热的侵袭，避免发生中暑，这也是夏季防病保健的重要内容。吃保健粥，则是夏季饮食调理的方法之一。下面给你介绍几种夏季常见的保健粥。
(1)银花粥。银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎去渣，取浓汁约150毫升，粳米50克，再加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可防治中暑。风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。
(2)绿豆粥。绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴、解毒利水效果更好。
(3)薄荷粥。先取新鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可，此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。
(4)荷叶粥。取新鲜荷叶一片洗净切碎，放人纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦烦止、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。
(5)麦门冬粥。取麦门冬（去心）10克，用温水浸泡片刻，大枣2枚，冰糖适量，粳米50克放人砂锅内，加水500毫升煮至麦门冬烂熟即可。每日2次温食。麦门冬味甜微苦，性凉质润，与粳米煮粥甜而适口，既能清养肝胃之阴及润燥生津，又可清心除烦热。夏秋季食用此粥，对肺胃阴伤咳嗽、口干舌燥、心烦不眠以及热性病恢复期津液亏乏等症有疗效。
(6)莲子粥。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子与粳米同煮做莲子粥对夏热心烦不眠有治疗作用。
(7)芦根粥。取新芦根150克，切断后加水煎熬，取汁与粳米100克同煮成粥。芦根具有清热除烦、生津止呕的功效。夏日食用芦根粥，可防夏热诸症。
(8)冬瓜粥。取鲜冬瓜（不去皮）80—100克，洗净切块，加入粳米100-150克，水1000毫升左右煮成粥，每天上下午两次服用。冬瓜具有利尿、消水肿、清热毒、止烦渴的功效，是极好的清热解毒良食。夏秋季食用冬瓜粥可治暑热烦渴、出汗过多、水肿胀满、小便不利、肺热咳喘、口干唇燥等病症。
(9)玉米粥。用玉米粉调入冷水，将粳米经煮沸后加入同煮，可以宁心益肺、润和脾胃，有利防暑。
(10)藿香粥。藿香15克（鲜品加倍），加水150—200毫升，煎煮2～3分钟，过滤去渣：粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮沸2-3分钟即可，每日温食2次。
香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等症有理想的防治作用。
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