青少年都要进入变声期，一般在 １４～１６ 岁之间，这时是他们喉头、声带增长发育的时期。此时表现为声音嘶哑，音域狭窄，发音疲劳，局部充血水肿，分泌物增多等。变声期一般为半年至一年，逐步由童音变为成人的声音。
变声期除了应做好有关保健外，应强调饮食的保健，注意的问题有：
一、饮食营养丰富、全面，既有利于全身各组织器官的发育，又有利于喉头、喉结、甲状软骨的发育及局部损伤组织的修复，其中以蛋白质、维生素 Ｂ、钙质最为重要。
二、主食及副食都应以软质、精细食物为宜，不要吃炒花生仁、爆米花、锅粑、坚果类及油炸类等粗、硬、干燥的食物，以免对咽喉部造成机械性损伤。
三、适量饮水，可减少或清除局部分泌物，避免继发感染。
四、应少吃刺激性食物，如酸、辣、苦味的食物，像大蒜、辣椒、生姜、韭菜、胡椒等，都会刺激气管、喉头与声带，不要喝太热的开水或大多冷饮，过冷或过热都对声带不利，更应禁忌吸烟、饮酒，以防加重局部无菌性炎症。
五、进食要细嚼慢咽，切忌快速进食，尤其要防止食物中的砂粒、鱼骨刺伤咽喉部组织。
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