洗衣粉是一种化学合成的有机物，由烷基苯磺酸钠加增白剂、荧光剂等物质组成。在日常生活中，有许多人有用洗衣粉洗餐具的习惯。他们认为洗衣粉去污力强，用起来也顺手，且能把餐具洗得干净明亮。
殊不知，洗衣粉吸附性较强，接触餐具后不易用水冲净，洗衣粉便可随食物进入人体，在血液循环中可破坏血细胞的细胞膜，引起肝脾损伤和胆囊扩大，造成机体的抗病能力降低。洗衣粉的组成成分有磺胺酸、纯碱、元明粉、泡水碱、磷酸盐等，具有中等的毒性，也有致癌的作用。
因此，洗刷餐具忌用洗衣粉，应选用合格的专洗餐具的清洗剂。遇到高油污的餐具可选用热水或碱水。洗后还要用流水认真冲洗残留物质，冲洗每件餐具时间不少于15秒。
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