沙参玉竹煲老鸭

配方：玉竹30克，沙参50克，老鸭1只。

制法：将鸭洗净放入砂锅内，加入沙参、玉竹，同时放入葱10克、姜5克及清水1000毫升，用武火烧佑开后，转用文火炖1小时左右，使鸭肉焖烂，加盐、味精调味即可食用。

功效：养阴润肺，止咳化痰。

用法：佐餐食用，可常食。

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