天麻鲤鱼头

配方：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（约1000克）。

制法：将川芎、茯苓切片，与天麻一同放入二次米泔水中，浸泡4～6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透，切片，再将天麻片与川芎、茯苓一起放入洗净的鱼腹中，置盆内，加姜、葱蒸30分钟，按常规制作调味羹汤，浇于鱼上即成。

功效：平肝宁神，活血止痛。

用法：佐餐食用。

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