淡菜皮蛋粥

配方：淡菜30克，皮蛋1个，粳米100克。

制法：粳米加适量清水煮粥，待米开时加入洗净的淡菜同煮，粥将成时放入切碎的皮蛋，稍煮，加盐1～2克调味。

功效：滋阴降火，清热除烦。

用法：每日早晨食用，连食5～7日为1个疗程。

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