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胃癌患者的饮食知识

胃癌患者在治疗和康复期间,家属要对病人进行适当护理。病人应注意顺应四时气候变化,生活起居有节,生活环境良好,劳逸结合,保持身体内环境的平衡,有利于提高自身的抗病能力,避免其他疾病的发生。

饮食方面,胃癌晚期患者由于肿瘤迅速生长,机体代谢异常,常出现食欲减退,恶心,呕吐,导致营养不良,使病情进一步恶化,所以应注意调整患者的饮食,使患者的免疫能力,抗癌能力增强,还可使患者在精神和心理上充实愉快,宜进高蛋白,高热量,高维生素的饮食。蛋白质是癌症患者的主要营养物质,可根据患者的消化能力选用蛋类,乳类,瘦肉,鱼及豆制品,碳水化合物是主要的供能物质,也要尽量给予补充,新鲜的水果蔬菜可补充体内的维生素及微量元素,应鼓励患者多吃。食欲减退者要少量多餐,选一些浓缩优质蛋白质。在食品的调配上注意色,香,味以增进食欲,进食前要控制疼痛,恶心,呕吐等不适,注意饮食环境的清洁,舒适,安静,严重厌食或不能由口进食者,可用鼻饲或静脉补充营养。

胃癌患者饮食原则

1、强调均衡营养,注重扶正补虚

胃癌病人"内虚"是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。胃癌患者的饮食禁忌因虚而致癌,因癌而致虚,虚中夹实,以虚为本。食疗的目的是保证胃癌病人有足够的营养补充,提高机体的抗病能力,促进病人的康复,应以扶正补虚为总原则。故《内经》说:"谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。"在扶正补虚的总则指导下,对胃癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。"失之偏颇,则有害无益。

2、熟悉性味归属,强调辨证施食

胃癌与其他疾病一样,病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。胃癌患者的饮食禁忌食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉,寒证宜温热;五味入口,各有所归,甘入脾,辛入肺,咸入肾,苦入心,酸入肝。辛味温散,如生姜葱白;甘味和缓,如山药芡实饴糖;淡味渗利,如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩,如乌梅山楂;咸味软坚,如海藻昆布牡蛎等。

3、选择抗癌食品,力求有针对性

药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用。胃癌患者的饮食禁忌对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合刀豆等。其中刀豆味甘、性温,具有温中下气、补肾健脾的功能,民间用其配丁香柿蒂治疗食管癌、胃癌、肝癌等,实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等,也都是抗癌良药。

4、巩固疗效,预防复发

(1)宜少食多餐,定时定量,既要保证足够营养,又不增加胃肠负担。

(2)食品宜多样化,避免偏食。饮食以细、软、易于消化为主,以保护消化道粘膜。

(3)烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主,尽量少用煎、炸、沿循、腌腊、生拌等方法。

(4)宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式,切忌硬撑、硬。

(5)严禁烟、酒,少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。

咨询电话:010-87876186

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