肺癌是最常见的肺部原发性恶性肿瘤，是一种严重威胁人民健康和生命的疾病。半个世纪以来世界各国肺癌的发病率和死亡率逐渐上升，尤其在发达国家。世界上至少有35个国家的男性肺癌为各癌肿死因中第一位，女性仅次于乳腺癌的死亡人数。本病多在40岁以上发病，发病年龄高峰在60－79岁之间。男女患病率为2.3：1。种族、家属史与吸烟对肺癌的发病均有影响。
首先要为患者提供足够的热量，丰富的蛋白质和维生素。有吞咽困难者应给予流质牛奶、肉汁等，进食要慢，取半坐位，以免发生吸入性感染和窒息，必要时进行鼻饲或静脉营养疗法，对长期卧床和自理能力缺陷要定期翻身，防止褥疮和肺部继发感染。此外还要帮助患者正确认识疾病，积极配合诊断治疗，激发患者潜在的生存意识，提高机体的抗病能力是心理护理的核心让患者了解早期切除癌症或进行化疗有一部分肺癌患者可缓解和痊愈，病情可减轻。肺癌患者咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。
能帮助患者减轻放疗、化疗副作用的食物：鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽 、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺。
有时候，肺癌患者会出现咳嗽、咯血等症状，祖国医学有不少养阴润肺和止咳止血、收敛的药方和食方，比如有养阴润肺功有和食物有杏仁海蜇、百合、荸荠等，而藕节、山药、白木耳、莲子、百合、鸭梨和柿子等都有止咳、收敛止血的作用。根据民间的验方，肺癌患者还可以吃蛤蚧、龟板膏、龟肉和糯米等滋阴补养的食品。同消化道肿瘤比较，肺癌患者的饮食应是比较好解决的。除上述中医中药的滋补食品外，肺癌患者宜选用牛奶、鸡蛋、豆制品、动物肝脏、瘦肉和新鲜的蔬菜水果等等。可以尽可能增加患者的进食量和进食次数。
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