百日咳是以阵发性痉挛性咳嗽，咳毕有鸡鸣样回吼声为特的一种急性呼吸道传染病，叉称顿咳。以5岁以下小儿为多见， 以冬春发病率为高。
本病由于素体不足，内蕴伏痰，复感时邪，肺失宣降所致。一般分为初咳期、痉咳期及恢复期。
本病轻者，可单用食疗；重者,需配以药物治疗。
〔一般钦食〕
(2)不宜过甜、过咸及辛辣刺激性食物，以免诱发咳嗽。
(3)不宜过冷和过热食物，以免刺激引起咳嗽。
(4)不宜油腻及海腥发物，以免诱发疾病。
〔辨证施食〕
(一）初咳期
〔主要表现〕微热咳嗽，痰白而稀，鼻塞流涕，舌苔薄白，脉象浮紧。初起与感冒相似，但咳嗽逐渐加剧，日轻夜重。此期达1～2周。
〔食疗原则〕宣肺化痰。
〔食疗食谱〕
(1)紫苏汤。紫苏叶，煮汤。用于百日咳初咳期，偏于风寒者。
(2)杏仁粥。杏仁打碎,粳米,冰糖煮粥。用于百日咳初起。
〔饮食宜忌〕
(1)宜作汤、粥热食，以助宣肺。
(2)不宜酸湿收敛类食物，以免敛肺滞邪。
(二）痉咳期
〔主要表现〕咳嗽剧烈,咳毕有回吼声,反复不已，入夜尤甚,痰多而粘，咳甚者面赤目肿、咯血，痰出咳减，烦躁面赤，舌红苔黄，脉数有力。此期约4～6周。
〔食疗原则〕清热泻肺，化痰止咳。
〔食疗食物〕枇杷、罗汉果、冬瓜子、橄揽、马齿苋、萝卜，茡荠、梨、杏仁等。
〔食疗食谱〕
(1)罗汉果炖柿饼。罗汉果，柿饼，纯食。用于百日咳。
(2)萝卜薄荷汁饮。鲜萝卜切片榨汁，薄荷霜研末，调食。用于百日咳,疲多而粘。
〔饮食宜忌〕同百日咳一般饮食。
(三）恢复期
〔主要表现〕咳嗽渐减,咯疲减少，回吼声消失，形体虚弱，精神疲倦，自汗或盗汗，舌红苔薄，脉象细弱。约为2～3周。
〔食疗原则〕益气养阴,补肺健脾。
〔食疗食物〕山药,银耳、百合、黄精、鸡子、梨、何首乌、大枣、茯苓、扁豆等。
〔食疔食谱〕
(1)珠玉二宝粥。山药、柿霜饼，薏米，煮粥。用于肺脾阴虚，饮食减少，咳嗽痰少。
(2)梨膏。梨,蜂蜜,制膏。用于补肺止咳。
〔饮食宜忌〕
(1)宜淸补饮食,遂渐増加营养，以促进病体恢复。
(2)不宜辛辣刺激性食物及发物，以免疾病反复。
〔单方验方〕
(1)大蒜粥。大蒜,梗米，煮粥。用于防治百日咳。
(2)首乌甘草汤。何首乌，甘草，煮汤。用于百日咳。
(3)冰糖炖麻雀。麻雀肉，冰糖，膈水炖食。用于百日咳。
(4)蚱蜢散。蚱蜢焙干研末,冲食。用于镇咳。
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