一、主干疏层形 全树高5~6米,有3层主枝,干高1~1.4米,因栽种方式差异干高有所不同。成园栽种,干高1~1.2米,充分利用下部枝系扩大树冠,提高产量。枣粮间作干高1.4米左右,以便冠下、冠外间作。第一层主枝3~4个,用1~3年的时间选留培养,展角由50~60度逐渐加大到70~80度。每个主枝培养2~3个侧枝,侧枝间距60~70厘米。第二层主枝2~3个,与第一层间距l.2~1.5米,展角50~60度,每个主枝培养1~2个侧枝。第三层主枝2个,与第二层间距1~1.2米,展角30~40度。第三层以上可留中干,也可去除开心。结果枝组按同侧间距50~60厘米培养,长60~150厘米,按所在位置空间和光照状况决定。每层枝的叶幕厚度控制在60厘米左右,层间透光良好。全树结果母枝3000~4500个,7~8年可完成整形。主干疏层形符合多数枣品种的发枝习性,容易培养。树干强固稳定,层性明显,透光性好,层次排列紧凑,枝多而不乱。内膛光照较好,空膛小,能充分发挥枣树的生产能力,产量高,适于株行距较大的一般枣园和枣粮间作应用。
二、小冠疏层形 冠形小,紧凑,便于管理和手摘采收,适用于早实丰产性强的枣品种,如大白铃、山西梨枣、金丝4号等。该树形多用于株行距2米×4米或3米×4米的密植栽培中。一般干高50~60厘米,树高2.5~3.5米,主枝两层,全树呈下大上小、透光良好的半圆梭形。第一层主枝2~4个,长1.2~1.5米,展角70度左右,每个主枝培养1~2个侧枝。第二层主枝2~3个,长1~1.2米,与下层主枝间距80~100厘米,展角45~60度,不留侧枝。第二层主枝以上保留中干,长1~1.2米。主侧枝和中干上培养结果枝组,同侧间距40~60厘米,每个枝组长30~80厘米,参差排列。主枝背上的结果枝组的高度控制在30~40厘米以内。4~5年完成整形,全树长年保留结果母枝700~1000个,留枝密度每立方米空间120个左右。此树形透光性好,成形快,便于获得早期丰产,多用于密植栽培。
三、开心形和双层开心形 两者干高与主干疏层形相同。①开心形。开心形树高5米左右,主枝一层,3~4个,开张角30~40度,树冠中心不留主干,每一主枝的侧外方配置1~2个侧枝,结果枝组均匀分布在主侧枝的各个部位,树冠结构紧凑,透光性好,树冠中心没有因光照不足出现不结果的空膛,因而树冠投影面积的产量水平高于其他树形。5~7年成形,全树结果母枝3000~3500个,适用于树冠中等大、发枝力较强的品种。②双层开心形。双层开心形是在开心形基础上发展越来的,既具有开心形的优点,也能弥补开心形树冠较小的不足,适用于树体大、树势较强的品种和土壤肥沃的地块。该树形第一层主枝3~4个,开张角50~60度,每一主枝着生1~2个侧枝。在中干上,距第一层主枝以上1.5~1.8米处,培养第二层主枝2~4个,开张角45度,每一主枝着生侧枝1个,结果枝布局同开心形,8~10年成形,全树结果母枝5000~6000个。
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