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中草药果实、树皮、花类采收期

中草药生长发育到一定阶段,药用部位或器官已符合入药要求时,人们采取措施从田间采收运回的过程,称为中草药采收。中草药采收不仅要求产量高,而且质量好,这就要求符合采收标准。中草药的采收标准包含两个方面的意义,一是指药用部位达到固有的色泽和形态特征;二是性、味、有效成分已达到药典规定的标准。中草药药用部位的成熟与植物生理上的成熟是不同的概念,前者是以符合药用为标准,后者是以能延续植物生命为标准,如酸橙果实以黄熟为生理成熟,而药用却以绿果(幼果)为成熟,前者不堪入药,后者作为枳实枳壳入药。又如款冬以花蕾入药,开放的花已达生理成熟,反而不能入药。因此,为了符合要求采收具有很强的时间性和技术性,时间性主要指采收期、采收年限,技术性主要指采收方法和药用部分的成熟度。

一、采收期

中草药的采收期,是指在一年中具体的收获日期,由于我国地域广阔气候环境差异大,不同植物不同地区的采收期很难统一。因此,确定经济采收期的主要依据是成熟度及有效成分含量,有效成分积累高峰期可经试验研究而得,最佳采收期要由品质与产量的综合情况而定。中草药采收期依种类不同而异。

一、根与根茎类中草药的采收期 一般在植株完成年生育周期,进入休眠期时采收,此时根及根茎生长充实,地上部生长停滞或枯萎,地下部分积累的有效成分含量最高,如人参黄连等。但是也有一些药用植物如当归白芷川芎等伞形科植物因抽薹开花大量消耗营养物质、根部木质化,品质大大降低,需在抽薹开花前采收。此外也有些药用植物如附子麦冬等在生长发育盛期采收。

二、全草类和叶类的采收期 全草或叶类入药的品种,如大青叶薄荷藿香等,通常在花蕾尚未开放之前采收为好。因为这时叶片肥大,光合作用旺盛,叶内有效成分高。一旦植株开花结实叶片中的营养物质转移到花或果实中去,会严重影响药材质量。有少数草药如茵陈蒿、白头翁等,必须在幼苗期采收,显蕾前采收已成为次品。因此,多在早春季节采收,谚语有"三月茵陈,四月蒿,五月六月当柴烧"。个别品种如桑叶,要在降霜季节采收。

三、果实、种子类的采收期

1、 果实类的采收期。

a 干果 一般干果在果实停止增大,果壳变硬,颜色褐绿呈固有色泽时采收,如薏苡、连翘砂仁等。

b 肉果 以幼果人药多在5-7月采收,如枳实、乌梅等;以绿果入药的,应在果实不再增大,并开始褪绿时采收,如枳壳、香椽、栝楼等;以完整果实入药的,多在8月开始收获,如枸杞山茱萸五味子等。

2、种子类

中草药的采收期一般在果皮褪绿呈完全成熟状态,种子干物质积累已停止,达到一定硬度,并呈现固有色泽时采收。如决明、薏苡、葫芦巴等。

成熟的种子与果实有效成分含量最高,而且产量高,加工后折干率也高。

四、树皮和根皮类的采收期

树皮可供药用的如杜仲厚朴黄柏等,以4-5月春末夏初为采收适期,此时植株生长旺盛,皮层内养分多,植物浆液已开始移动,形成层的细胞分裂较快,皮层和木质部容易剥离,割后伤口也容易愈合。

根皮的采收期则应推迟到生育周期的后期,一般在8-10月,如牡丹、远志等。采收过早根皮积累的有效成分少、产量质量及折干率均低。

此外栽培于热带、亚热带的肉桂等皮类药用植物,由于生育周期长,几乎全年均可剥皮。

五、花类中草药的采收期

用花入药的根据种类和药用部位不同,其采收期略有差异,无论是以花蕾、花朵、花序柱头(西红花)、花粉或雄蕊等入药,采收时都应注意色泽和发育程度,它们都是质和量的重要标志,大多数采收期在春夏季,如金银花槐花、厚朴花等,少数在秋季如菊花或在冬季如款冬花(花蕾)等。采花时间以在晴朗天气,晨露散后,花朵的芳香尚未逸散时为好。

二、采收方法

采收方法恰当与否会直接影响药材的质量,栽培中草药的采收方法主要有以下几种:

1、挖掘 适合于根及根茎类药材,挖掘时注意土壤不干也不能过湿。

2、收割 适用于采收全草类、花类、果实和种子类药材,且成熟期较一致的草本,其中全草类一年两收以上的药用植物,第一二次收割时要留茬,以利于萌发新株,并可提高下次产量如薄荷、柴胡等。

3、采摘 适用于成熟不一致的果实、种子和花的收获如辛夷花、菊花、佛手栀子等。

4、击落 适于树体高大的木本、藤本、树下可垫布围或草席减轻损伤便于收集。

5、剥离 主要用于树皮和根皮。

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