桔梗为桔梗科植物，以根茎人药，又名大药、苦菜根等。中药名为桔梗，为常用中药。桔梗性平，味苦、辛，归肺经，具有宣肺化痰、利咽、排脓等功效。
桔梗在我国大部分省、市均有分布，但主产于安徽、河南。湖北、辽宁、吉林、河北、内蒙古等省区。福建各县市均有野生分布。
20世纪70年代，福建省每年可收购桔梗20－30吨，以后因采挖野生资源过度，使收购量逐年减少。所以，从1971年初开始，南平地区在松溪县大南山首先进行野生转家种试验获得成功后，龙岩、三明等地区也进行野生转家种。1978年建瓯市东游镇张屯种植20多公顷桔梗，第二三年后收获鲜桔梗达几万公斤。目前，柘荣、泰宁、明溪、建阳、松溪等地有种植桔梗。
一、 生物学特性
桔梗为多年生草本，茎直立，有乳白茎汁，高30－100厘米，全株光滑无毛．上部稍分枝。叶近于无柄，基中下部的叶常对生或3－4片轮生，卵形或卵状披针形，长3－4厘米，宽1－1.5厘米，边缘有锯齿。茎上部叶互生，较窄。花期7－9月，花单生于茎顶或数朵集成总状花序，花萼宿存，先端5裂，花冠钟状，蓝紫色，5裂，裂片三角形，雄蕊5，花丝短，子房5室，花柱长，往长5裂，反卷。果期8－10月，蒴果卵圆形，顶部盖裂为5裂，种子多数呈狭卵形或椭圆形，膜质，扁平，呈褐色。
桔梗喜高温和湿润的气候，耐寒、适宜于土壤深厚、肥沃疏松、排水良好的沙质壤土，黏土及板结土质不宜种植。
二、选地与整地
1、选地
桔梗为深根性植物，应选向阳、背风的缓坡地或平地，要求土层深厚、肥沃、疏松、富含腐殖质，地下水位低，排灌方便的沙质壤土作种植地。前茬作物以豆科、禾本科作物为宜，黏性土壤、低洼盐碱地不宜种植。
2、整地
种植前的头年冬天，深耕25－40厘米，使土壤风化，并拣净石块、除净草根等杂物。种植当年，每1/15公顷施圈肥、草木灰、堆肥等混合肥2500－3000公斤和过磷酸钙 25公斤，施后犁耙1次，整平耙细，做畦。畦高15－20厘米、宽120厘米。畦沟30－40厘米，畦长根据灌溉条件和地形而定。为了防止蛴螬、蝼蛄、地老虎为害种子和桔梗苗，在做畦时亩用辛硫磷粉1.5千克拌细土15千克撒入土中。
三、繁殖方法
桔梗以种于繁殖为主，在生产上有直播和育苗移栽两种方式。因直播产量高于移栽，且根直，分叉少，便于刮皮加工，质量好，生产上多用。
桔梗直播，既可春播，也可秋播，以秋播为好。秋播当年出苗，生长期长，产量和质量高于春播。秋播于10月中旬以前，春播在2月下旬至3月上旬。生产上多采用条播，按行距20－25厘米开浅沟，沟深约2－3厘米，将种子均匀播于沟内；也可将种子拌细沙（按1:10）均匀撒入沟内（可节省种子用量，且容易播撒均匀）。播后覆细土盖平，稍加镇压，干旱地区播后要浇水保湿，或在畦面盖草保温保湿。每1／15公顷用种子0.8－1.0公斤。秋播约2周出苗。为促进提早出苗，可用温汤浸种催芽处理，将种子放在50℃温水中搅拌至水凉后，再浸8小时捞出，用湿布包上，放置于25－30℃的地方，上面用湿麻袋片盖好，每天早晚用温水浇1次，约4－5天种子萌动，即可播种。播种前亦可将种于用 0.3％－0.5％高锰酸钾溶液浸 24小时，取出，冲洗去药液，晾干播种，以提高发芽率。
四、田间管理
1、苗期管理
出苗前要注意浇水，保持土壤湿润，出苗后立即揭去稻草，然后烧一遍稀薄粪水，苗高1厘米-2厘米时进行间苗，拔除细弱苗，苗高3厘米-4厘米时按株距10厘米-12厘米定苗，每亩基本苗6万株-7万株。间、定苗要结合中耕除草。苗高20厘米时，在行间开沟，亩追施过磷酸钙20千克-25千克、硫酸铵13千克-15千克，施后松土，把肥料埋严。
2、中耕除草
幼苗期宜勤除草松土，苗小时宜用手拔除杂草，以免伤害小苗，每次间苗应结合除草1次。定植以后适时中耕、除草、松土，保持土壤疏松无杂草，松土宜浅，以免伤根。中耕宜在土壤干湿度适中时进行。植株长大封垄后不宜再进行中耕除草。
3、追肥
桔梗除在整地时施足基肥外，在生长期还要进行多次追肥，以满足其生长的需要。定苗后应及时追施1次稀的人畜粪水；在苗高约15厘米时，再施1次，或每1/15公顷追施过磷酸钙20公斤、硫酸铰12公斤，在行间开沟施入，施后松土，天旱时浇水；6月-7月开花时，亩施1000千克-1200千克人畜粪尿进行追肥，9月上旬看苗情补施肥料。如遇上干旱应适当浇水。连阴多雨时则就注意排水，以免烂根。除留种地外，应分批摘花果，减少养分消耗。施肥时，应选择无风无雨、无露水、无大雾的早晨，喷施叶面肥。一般在5月-8月这段时间内，应每隔15天-20天喷一次叶面肥，在收获前的一个月内停止喷肥。在盛花期每亩喷施浓度为1000ppm的40%乙烯利200毫升-250毫升，增产效果会更佳。入冬地上植株枯萎后，可结合清沟培土，加施草木发或土杂肥。第二年开春齐苗后，施1次稀的人畜粪水，以加速植株返青生长；5－6月开花前，再追施1次，或施尿素10公斤、过磷酸钙25公斤，进一步促进茎叶生长，开花结籽，并为后期的根茎生长提供足够的养料。在雨季前结合松土进行清沟培土，防止倒伏。雨季及时排除地内积水，否则易发生根腐病，引起烂根。
4、防止桔梗益根
桔梗商品以顺直的长条形、坚实、少岔根的为佳。栽培的桔梗常有许多合根，有二叉的也有三叉的，有的主根粗短不到3厘米，侧根、支根3、4条。大大影响质量，降低商品价格。一般认为移栽的桔梗容易形成岔根，但根据李道济先生的观察认为：无论是直播或移栽的桔梗，如果一株多苗就有岔根，苗愈茂盛主根的生长就愈受到影响。反之一株一苗则无岔根、支根。看来解决桔梗岔根问题很简单。栽培的桔梗只要做到一株一苗，则无（或少）岔根、支根。因此，应随时剔除多余苗头，尤其是第2年春返青时最易出 现多苗，此时要特别注意，把多余的苗头除掉，保持一株一苗。同时多施磷肥，少施氦钾肥，防止地上部分徒长，必要时打顶，减少养份消耗，促使根部的正常生长。
5、摘花去青
桔梗花期较长，开花又多，花果的生长发育会消耗大量的营养物质，摘花去音可减少养分的消耗，使集中营养供地下根部的生长，是增产的一项有效措施。不留种的桔梗要及早掐花，一般在现蕾期就要及时掐除花蕾，越早越好，结果后再指果，效果较差。
五、病虫害防治
一、病害
1、根腐病 是由真菌中半知菌类镰刀菌引起的一种根部病害。发病期6－8月，初期根局部呈黄褐色而腐烂，以后逐渐扩大，发病严重时，地上部分枯萎而死亡。防治方法：①注意轮作，及时排除积水。在低洼地或多雨地区种植，应作高畦。②整地时每1/15公顷用5公斤多菌灵进行土壤消毒。③及时拔除病株，病穴用石灰消毒。④发病初期用50％退菌特可湿性粉剂500倍液或40％克瘟散1000倍液灌注，每15天1次，连续用3－4次。
2、轮纹病 是由真菌中的半知菌类壳针抱属菌引起的病害。主要危害叶部，6月开始发病，7－8月发病严重，和密度大、高温、多湿有关。受害叶片病斑近圆形，直径5－10毫米，褐色，具同心轮纹，上生小黑点，严重时不断扩大成片，使叶片 由下而上枯萎。防治方法：①冬季清园，将田间枯枝、病叶及杂草集中烧毁。②夏季高温发病季节，加强田间排水；降低田间湿度，以减轻发病。③发病初期用1:1:100的波尔多液，或65%代森锌600倍液，或50％多菌灵、退菌特1000倍液，或甲基托布津的1000倍液喷洒。
3、斑枯病 是由真菌中半知菌类壳针抱属菌引起的一种叶部病害。受害病叶两面有病斑，圆形或近圆形，直径2－5毫米，白色，常被叶脉限制，上生小黑点。严重时，病斑汇合，叶片枯死。防治方法：同轮纹病。
4、紫纹羽病 是由真菌中的一种担子菌引起的病害。危害根部，先由须根开始发病，再延至主根。病部初呈黄白色，可看到白色菌索，后变为紫褐色，病根由外向内腐烂，外表菌索交织成菌丝膜，破裂时流出糜渣。地上病株自下而上逐渐发黄枯萎，最后死亡。防治方法：①实行轮作，及时拔除病株烧毁。病区用10％石灰水消毒，控制蔓延。②多施基肥，改良土壤，增强植株抗病力，山地每1/15公顷施石灰粉50－100公斤，可减轻危害。
5、立枯病 是由真菌中的一种半知菌引起的苗期病害。主要发生在出苗展叶期，幼苗受害后，病苗基部出现黄褐色水渍状条斑，随着病情发展变成暗褐色，最后病部缢缩，幼苗折倒死亡。防治方法：①播种前每1／15公顷用75％五氯硝基苯1公斤进行土壤消毒。②发病初期用 75％五氯硝基苯 200倍液灌浇病区，深度约5厘米。
6、炭疽病 主要危害茎秆基部。此病发生后，蔓延迅速，常成片倒伏、死亡。防治方法：①出苗前，喷洒70％退菌特500倍液。②发病期喷1:1:100波尔多液，每10－15天喷1次，连续喷3－4次。
二、虫害
1、蚜虫 蚜虫等在桔梗嫩叶、新梢上吸取汁液，致使桔梗叶片发黄，植株萎缩，生长不良。4－6月为害最烈，6月以后气温升高，雨水增多，蚜虫量减少，至8月虫口增加，随后因气候条件不适，产生有翅胎生蚜，迁飞到其他植物寄主上越冬。防治方法：①清除田间杂草，减少越冬虫口密度。②喷洒50％敌敌畏1000－1500倍液，或40％乐果1500－2000倍液。
2、小地老虎 常从地面咬断幼苗并拖入洞内继续咬食，或咬食未出土的幼芽，造成断苗缺株。当桔梗植株基部硬化或天气潮湿时也能咬食分枝的幼嫩枝叶。1年发生4代，以老熟幼虫和蛹在土内越冬。成虫白天潜伏在土缝、枯叶下、杂草里，晚上外出活动，有强烈趋光性。卵散产于土缝、落叶、杂草等处。幼虫共6龄，少数有7－8龄，有假死性，在食料不足时能迁移。幼虫3龄后白天潜伏在表土下，夜间活动为害。第一代幼虫4月下旬至5月上旬发生，苗期桔梗受害较重。防治方法：①3－4月间清除田间周围杂草和枯枝落叶，消灭越冬幼虫和蛹。②清晨日出之前，检查田间，发现新被害苗附近上面有小孔，立即挖土捕杀幼虫。③4－5月，小地老虎开始为害时，用90％敌百虫1000倍液
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