党参别名三叶菜、叶子单、臭党参。为桔梗科多年生蔓性草本植物。党参为常用中药,原产山西上党,其根如参,故名党参。以根供药用,具有补气养血、和脾胃、生津清肺等功能。党参药材品种较多,如西党,主产于甘肃、山西、四川等省;东党,主产于东北各省;潞党,主产于山西、河南等省。尤以西党中的台党质量最佳。党参系深根性植物,喜凉爽湿润气候。喜在土层深厚、质地疏松、肥沃的填土上生长,积水、涝洼、盐碱地和黑粘性土质不宜栽种,忌重茬。
栽培技术:
党参用种子繁殖,要用新采收的种子,因隔年种子发芽率很低或失去发芽力。常采用育苗移栽。育苗地应选半阴半阳坡,土质疏松肥沃的砂质壤土,距水源较近的地方,每亩施撤肥或堆肥1500公斤左右,然后翻耕、耙细、整平做成平畦或高畦。播种期从早春解冻后至冬初封冻前均可播种,一般常在7、8月份雨季或秋冬封冻前播种,出苗率高,幼苗生长健壮。春播常因春旱,较难出苗或出苗不齐,有灌溉条件的地方可采用春播。为使种子提早发芽,可用温烫浸种处理。即用40-50℃的温水,边搅拌边放人种子,至水温与手温差不多时,再放5分钟,然后将种子置于纱布内,用清水洗数次,再放在温度15-20℃室内砂堆上,每隔3―4小时用清水淋洗一次,5―6天种子裂口即可播种。
采用撒播或条播。
撒播,将种子均匀撒手畦面,稍盖薄土,以盖住种子为度,随后轻镇压使种子与上紧密结合,以利出苗,每亩播种量约1公斤;
条播,按行距10厘米开1厘米深浅为,将种子均匀撒于沟内,同样盖以薄土,每亩播种量0.5-1公斤。播后畦面用玉米秆、谷草或松杉枝等覆盖保湿,以后还需适当浇水,经常保持土壤湿润,以利出苗。当苗高约5厘米时将盖草逐渐揭掉,不可一次揭光,以防烈日晒死幼苗。当苗高约地厘米时已逐渐锻炼,增强了对光的适应力,可全部揭掉。也可与玉米、小麦等作物间作。玉米不宜种太密,若过密应把玉米下部叶打掉。亩高约10厘米时可间去过密的小苗弱苗,使保持株距1―3厘米。幼苗生长缓慢,应注意及时松土除草,以免草大根深,拔草时伤害参苗,或把旁边幼苗也一起投出。育苗地一般不施肥,要适当控制水分,幼苗期应少浇勤浇,苗长大后可减少浇水次数,雨季注意排水。
参苗生长一年后即可移栽。大田生产地应选疏松肥沃的砂质壤上,地形向阳。整地时每亩施厩肥或堆肥3000公斤,或加过磷酸钙30―50公斤,然后深耕25-30厘米,耙细整平,做成约120厘米宽的畦,山坡地一般不做畦,顺坡向整平即可。地整好后于秋季10月中旬至11月封冻前,或早春地化冻后,幼苗萌芽前移栽。按行距20-30厘米开15-20厘米深的沟,山坡地应顺坡横向开沟,将林根按株距6―10厘米斜摆于沟内,然后盖上约5厘米厚,每亩用种根约25公斤。栽后按一般管理,党参为草质藤本,应塔架使茎蔓攀架生长。当苗高30厘米时搭架,一般可用竹竿搭“人”字架,目的是使通风透光,增加光合作用面积,促进生长,据高抗病能力和提高参报产量。
采收加工:
直播田三年生采收,移栽田栽后生长二年采收,作货党参于地上部枯萎至结冻前为采收期,但以白露节前后半个月内采收品质最佳。
采收时先拔除支架,割去茎蔓,再挖取参根,挖根时注意不要伤根,以防浆汁流失。
采挖的参根去掉残茎,洗净泥土,按大小、长短、粗细分为老、大、中条、分级进行晾晒,晒至半干后,在沸水中略烫,再晒干或烘干(烘干只能用微火,温度以60℃左右为宜,不能用烈火。否则,易起鼓泡,使皮肉分离),晒至发软时,顺理根条3-5次,然后捆成小把,放木板上反复压搓,再继续晒干。搓过的党参根皮细,肉坚而饱满绵软,利于贮藏。理参时次数不宜过多,用力不要过大,否则会变成"油条",降低质量。每次理参或搓参后,必须摊晾,不能堆放,以免发酵,影响品质。
加工后的党参以根条粗壮,质地坚实,油润,气味浓,嘴嚼时渣少者为佳。
病害防治:
1、锈病
感病叶背略隆起(夏抱子堆),后期破裂散出橙黄色的粉末(夏抱子),严重时叶片枯死,影响生长,一般秋季发病较重。
防治方法:收获后清除枯株病叶并集中烧毁;发病初期喷50%二硝散200倍液或25%粉锈宁1000倍液,每隔7-10天一次,续喷2-3次。
2、霜霉病
叶面生有不规则褐色病斑,叶背有灰色霉状物(分生拖子梗及分生拖子),常致植株枯死。
防治方法:清除病株枯残叶集中烧毁;发病期喷40%霜疫灵300倍液或70%百菌清1000倍液,每隔7―10天喷一次,连续2-3次。
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