地黄又名怀地黄、生地、熟地，为玄参科地黄属植物。以根茎入药，具有滋阴清热、止血、补血的功效，主治阴虚、血少、目昏耳鸣、腰膝酸痛等症。现将其无公害栽培技术介绍如下：
一、选地整地： 种植地黄宜选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙质壤土，于冬前深翻25～30厘米，每667平方米（1亩）施入充分腐熟的优质圈肥3500～4500千克，过磷酸钙25千克，翻入土中作基肥。施肥后，整平耙细，做成1.3米宽的高畦栽种，畦沟宽40厘米，四周开好大的排水沟，以利排水。
二、栽种： 地黄栽种期因各地气候条件和种植方法不同而异。栽前，将种栽去头斩尾，取其中段，然后截成4～6厘米长的小段，每段要有2～3个芽眼，切口蘸草木灰，稍晾干后栽种。栽植密度：行距30～40厘米、株距27～33厘米。在整好的畦面上挖深3～5厘米的浅穴，每穴横放种栽1～2段，盖一把土灰，再盖细土与畦面平齐。每667平方米需种栽30～40千克。
三、田间管理：
1、间苗补苗。当苗高10～12厘米时，开始间苗，每穴留壮苗1株。遇有缺苗，选阴天及时补栽，为提高成活率，补苗时要带土起苗。
2、中耕除草。地黄根茎入土较浅，中耕要浅以免伤根，幼苗周围的杂草要用手拔除，封垄后停止中耕。
3、追肥。地黄喜肥，除施足基肥外，每年还要施肥3次。第1次在齐苗后，每667平方米施入腐熟人畜粪水2500千克、腐熟饼肥50千克，以促壮苗。苗高10厘米时追第2次肥，结合间苗，每667平方米施入充分腐熟的人畜粪水2500～3000千克、腐熟饼肥30千克，过磷酸钙100千克，促使根茎膨大。第3次肥在封行时追施，于行间撒施1次火土灰，促进植株生长健壮。
4、排灌水。前期应勤浇水，后期控制浇水。要挖好排水沟，及时疏沟排水，以防发生根腐病。遇旱或每次追肥后，及时浇水。
5、摘蕾与去分蘖。植株抽薹，要及时剪除。对根系周围抽生的分蘖，及时从根部剪除，以促地下部生长。
6、除串皮根。地黄除主根外，还沿地表长出细长的地下茎，这些地下茎又叫串皮根，消耗大量养分，应及时全部铲除。
四、病虫害防治：发生斑枯病，用65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，为使地黄达到无公害标准，整个生长期代森锰锌用药次数不超过3次。发生轮纹病，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，每季最多用3次。发生蚜虫，用50%抗蚜威可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每季最多用3次。
五、采收加工：
1、采收。地上茎叶枯黄且带斑点时及时采挖，采挖时先割去茎叶，然后在畦的一端开深35厘米的沟，顺次小心挖取根茎。
2、加工。先将鲜地黄除去须根，按大中小分级，分别置于火炕上炕干。开始用武火，使温度升到80～90℃。8小时后，当地黄体柔软无硬心时，取出堆闷，覆盖麻袋或稻草，使其“发汗”， 5～7天后再进行回炕，温度在50～60℃，炕6～8小时，至颜色逐渐变黑、干而柔软时，即为生地黄。将生地黄浸入黄酒中，用火炖干黄酒，再将地黄晒干，即为熟地黄。一般每667平方米产鲜地黄3000千克以上，以无芦头、块大、体重、断面乌黑者为佳。
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