一、厚朴花的采收
厚朴的定植后8年左右开花，3月～5月花蕾含苞待放时立即采摘，过迟则花瓣脱落。采摘时间宜在阴天或晴天的早上。采摘时不要折伤枝条，以免影响来年开花。
二、厚朴种子的采收
一般于9月至10月采摘果实，晒干，剥出种子。留作繁殖用的种子，应选择15年生以上、长势旺盛、无病害的植株，于初花时每株只留花4朵～5朵，其余均摘掉入药，以使养分集中供应，使果实硕大，种子饱满。当果实呈紫红色、果鳞微裂露出红色种子时即可采收。种子的处理贮藏按前述的采种处理。
三、厚朴花果品质规格
以含苞未放、干透、柄短、色棕红、完整、无霉烂、无虫蛀、香气浓者为优质花。通常将未开的花朵列为甲级，已开的花朵列为乙级。
优质厚朴果应是外皮鲜红、内皮黑色，腹部有浅沟。
四、厚朴花的药材泡制
鲜花采收后，放蒸笼中蒸5分钟，取出，摊开晒干或文火烘干。或先用文火烘至七八成干，再晒至全干，也可将花投入沸水中过一下，随即捞出，晒干或烘干。烘时用手将已开的花朵揉合。
1、蒸：花蕾洗净后，蒸半小时，晒干或烘干。
2、姜汁炒：生姜90克加水125克捣汁，喷到500克厚朴花上，拌炒至姜汁被吸尽。
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