1、间苗、定苗
苗高3厘米时，进行第1次间苗，再过半个月进行第2次间苗。苗高10厘米时，进行定苗。穴播的每穴留壮苗2～3株。
2、中耕除草
当归出苗初期生长缓慢，而杂草生长迅速，应及时除草，从出苗到封垄，应分期除草3～4次。第一次除草在苗高5厘米左右时进行，第二次在定苗后，第三次在苗高20～25厘米即未封垄前。结合锄草进行松土，以防土壤板结，改善通气、水分和温度条件，促进根部发育。锄草应该掌握“中间深，两头浅”的原则，即苗子幼小和立秋后都不宜深锄。因立秋后当归根系多已肥大，含有丰富的糖分，一旦损伤后容易引起烂根。此时，如有杂草，应及时拔除。
3、追肥
当归一生需肥量较多，除施足底肥外，还应及时追肥。适宜追肥的时间在6月下旬叶生长盛期和8月根增长期，这是两个需肥高峰期。追肥数量应该是根增长期大于叶增长量和返青期。通常使用磷酸二氢钾、磷酸二铵和氮磷钾复合肥作追肥。
4、排灌水
生长前期，除干旱时适当浇水外，一般节制浇水。雨水过多，要及时疏沟排水，尤其是生长后期，田间不能积水，否则易引起烂根。
5、培土
当归生长到中后期（8月以后），根系开始发育，生长迅速。此时培土，可促进归根的发育，有助于提高产量和质量，培土可结合松土进行。
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