元胡是浙江省东阳市的传统药材产业之一，在当地有1200多年的种植历史，如今在我国很多地区都有种植，现将其高产栽培技术介绍如下。
一、优化品种，精选种子种植大叶型元胡，可比常规品种增产15%。选直径0.8至1.0厘米，大小均匀，无病虫害的块茎作种，一般每亩用种量40千克左右。
二、适期早播早播是元胡高产的关键。在前茬收获后，10月中下旬至11月上旬为元胡的最适播期。如推迟到11月下旬播种，就会显著减产。
三、免耕播种，施足基肥免耕播种需要强调的是：前作晚稻必须及时搁田，并注意搁田质量。抢晴收割稻作，是免耕栽培元胡的关键之一。播种畦宽1米左右，沟宽 20厘米，沟深25厘米。播种方式以密点播为好，按13.2×10厘米摆放种子。基肥亩施钙镁磷复合肥100千克，畜栏肥2000千克。播种时先撒施复合肥，再摆放元胡籽，盖施畜栏肥，最后均匀覆土，同时要清好水沟，做到排水畅通。
四、化学除草，控制草害在元胡播种后至出苗前，选择土壤潮湿时亩用90%禾耐斯乳油45毫升冲水60千克喷雾，能基本控制杂草危害。如杂草已经出苗，可亩加入10%草甘磷水剂750毫升喷雾。元胡出苗后，每亩用10.80%高效盖草能20毫升（或15%稳杀得30毫升），兑水40千克喷雾，可有效地防治禾本科杂草。
五、重施腊肥，巧施春肥，适时根外追肥生产150千克商品元胡的总施肥量为：纯氮10至12千克，P2O510至12千克，K2O3至5千克。立冬前后地下茎开始形成，重施腊肥能使地下茎分枝多，茎节多，生长旺盛。冬至前后亩用碳铵25千克或尿素10千克，在雨天撒施。翌年2月上旬，气温达4℃至5℃时，元胡即能出苗，8℃至10℃为出苗适期。幼苗出土后呈淡红色时施春肥，每亩施尿素6千克，氯化钾10千克。施肥时每50千克水加尿素0.3千克、氯化钾 0.5千克，在阴雨天或晴天午后3时浇施。根外追肥宜选用磷酸二氢钾，每亩100克，兑水40至50千克喷施。
六、化学调控、控上促下3月下旬至4月上旬，亩用15％多效唑10克，兑水30千克喷施，具有增加叶片厚度，促使茎杆矮化，促进地下块茎膨大，压制小块茎再生的作用。同时，能延迟地上部叶片死苗3至5天。若喷施后5小时内下雨，则要重喷一次。施用多效唑一般可增产7％至10%。
七、综合防治病虫害危害元胡的病害主要有霜霉病和菌核病，其次是锈病，可采用合理施肥、合理密植、清沟排水、降低田间湿度和结合化学防治的方法综合防治。亩选用50%消菌灵粉剂40克兑水40至50千克喷施。从3月下旬开始，每隔10天喷治1次，连续施用2至3次，可有效防治霜霉病和菌核病。元胡的害虫主要是元胡龟象（蛀心虫），可选用20%三唑磷亩用100毫升兑水40至50千克喷雾防治。
八、适时收获4月下旬至5月上旬，植株完全枯萎后5天左右，为最佳收获期，过早过迟收获都会影响产量和品质。收获应选晴天，用铁耙除去畦面杂草，然后细翻土地，拣收元胡。元胡收回室内后要摊开晾晒，不要堆放，以免发热霉烂。选择大小均匀，无破损的块茎留籽，留籽元胡在室内堆放数天，待表面发白后就可拌干燥细沙贮藏。
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