一、概述
为石榴属石榴科植物。以果皮、茎皮、根、叶、花入药。性温、味酸涩，有涩肠止泻、止血驱虫的功能，主治久泻、久痢、便血、脱肛、崩漏、白带、虫积腹痛等症。全国各地均有栽培。
石榴为药、食兼用植物，营养价值很高。除可加工成饮料外，其果皮可作鞣皮工业原料和制成天然染料，园林绿化、盆栽观赏，因此，栽培石榴，经济效益好，开发利用前景广阔。
二、植物特性
落叶灌木或小乔木，高200～700厘米，小枝常具四棱，有刺，叶对生或簇生。花集生于枝顶，单生或多生；花草钟形6裂，紫红色，雄蕊多数。浆果球形，古铜黄色或古铜红色；内有薄隔膜，种子多数，外种皮肉质酸甜可食。花期5～6月，果期7～8月。
三、生长特性
喜光、喜温暖，较耐旱和耐寒，冬季气温低于-15℃的地区均能种植，在-20℃时即受冻伤。对土壤要求不严，宜在有机质丰富、排水良好的微碱性土壤生长，平地山地和PH4．5～8．2之间均可栽培，过度盐渍化或沼泽地不宜种植，重黏性土壤栽培影响果实质量。当土壤过肥时，导致枝条徒长，往往开花不结果或花多果少。果期多雨，易裂果和腐烂。
四、栽培技术
1．繁殖
石榴可用播种、扦插、压条、分株、嫁接等方法进行繁殖，但生产上一般常用无性繁殖，即扦插繁殖。方法是在春季2～3月发芽前，选在丰产树内膛剪取一年生健壮、灰白色枝条，每段长30厘米，斜插于已整好苗床上，入土深度为20厘米左右，覆细土踏实浇足水，注意保湿，不久即可生根，培育一年，第二年移栽。
2．栽植
(1)扦插苗木移植 春、秋两季均可进行。移植前整地挖穴，施足基肥。密度：山地庭院行株距500厘米*300～400厘米，平地庭院500厘米*400厘米。一般第三年结果。将根际萌蘖连同根系挖起移植也可。
(2)大果石榴移植
一般有营养钵育苗和扦插苗移栽。前者在阳历4～5月将苗带钵土栽植即可，而扦插如经外地调运，时间较长，应立即在清水中露枝浸泡2一3天后再种植。如果大苗移植，栽前应剪去冗枝，主分枝留4～5厘米技叉。秋植时间可在落叶后进行。
大果石榴栽植宜采用南北行向，以利通风透光，按快速成园要求，每1／15公顷可栽200株，单植株行距为150厘米*200厘米；丛植株行距为300厘米*350厘米，每1／15公顷66丛，每丛3株，呈三角形，南二北一，株间距70厘米，穴深60厘米左右，直径50厘米左右，植前每穴施10千克腐熟农家肥，并与穴士混和后覆土厚3～5厘米再栽植，盖土，踏实，浇透水。天旱时，一星期后再浇水1次。
3．田间管理
(1)中耕
雨后进行中耕。幼树园内行间可于秋季间作豆类，夏季不宜间作，特别是不能种小麦，否则会导致落叶。
(2)灌溉
石榴在生育季节，需水分充足。旱时应注意适当浇水。大果石榴在雨水少的旱地1年要灌3次水。第一次在冬冻季节，以保护根部免受冻害；第二次花前灌水；第三次在幼果期灌水。栽植后注意挖沟排水。
(3)施肥
初栽幼树以施氮肥为主，适当施磷钾肥。基肥1年分2次使用，时间分别在冬季土壤结冻前和次年早春2月底前。用量依树大小而定，主施有机肥，幼树每株10千克左右，中大树20～25千克，有条件时，幼树成长期内每月追施0．5千克尿素和人粪尿水20～25千克。进入结果期后，每年施肥3次。开花前施腐熟人粪尿或速效氮肥；果实
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