选地、整地
东风菜喜肥，故宜选疏松肥沃的壤土或沙质壤土种植为佳，排水不良的洼地和粘重土壤不宜栽培。每1000平方米施农家肥6000公斤，深翻耙平，作成1.3米宽的平畦。
繁殖方法
东风菜用根状茎繁殖，春、秋两季栽植，春栽于4月上旬，秋栽于10月下旬进行，实际生产上多采用秋栽，在北方寒冷地区防止种苗冬季在地里冻死，只能春天栽，在刨收时，选择粗壮节密的根状茎，色白较嫩带有紫红色，无虫伤斑痕，接近地面的根状茎作种栽，不采用芦头部的根状茎作种栽，因这样的根状茎栽植后容易抽薹开花，影响根的产量和质量。种栽于秋栽时随创随栽，若春栽需行窖藏，栽前将选好的根状茎剪成6.7～10厘米长的小段，每段带有芽眼2～3个，以根状茎新鲜、芽眼明显的发芽力强，按行距33厘米开6.7～8.3厘米的浅沟，把剪好的种栽按株距16.5厘米平放于沟内，每撮摆放2～3根，盖土后轻轻镇压并浇水，每公顷需用根状茎150～225千克，栽后2周左右出苗，苗未出齐前注意保墒保苗。
田间管理
中耕除草：早春和初夏地里杂草较多，应勤除草，苗出齐后，应及时中耕除草，初期宜浅锄，夏季封行后，只宜用手拔草。
灌溉：苗期需适量水，生长期间应经常保持土壤湿润，尤其在北方干旱地区栽种应注意灌水，无论秋栽或春栽，在苗期均应适当的灌水，但地面不能过于潮湿，以免影响根系生根。6月份是叶片生长茂盛时期，需要大量水分，也是北方的旱季，应注意多灌水勤松土保持水分，7～8月间北方雨季，紫党虽然喜湿但不能积水，应加强排水，9月间雨季过后，正值根系发育期需适当的灌水，总之东风菜的灌排水应根据生长发育期和地区不同而异。
追肥：一般要进行二次，第一次在6月间，第二次在7月上、中旬，每次每1000平方米沟施人畜粪水3000公斤～4000公斤，并配施25公斤～30公斤过磷酸钙。此外，东风菜开花后，影响根部生长，6～7月开花前应将花薹打掉，勿用手扯，以免带动根部影响生长。以促进地下部生长。
病虫害防治
叶枯病：夏季多发，尤以高温、高湿季节发病严重，主要为害叶片。防治方法；轮作；发病前和发病初期用1：1：120波尔多液或200倍液多抗霉素喷雾。
红粉病：6～10月发生，为害叶片。防治方法同上。
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