碎米荠，俗称野荠菜，别名白带草、雀儿菜、野养菜、米花香荠菜。上海郊区民间叫白带菜。属十字花科植物。各地均有野生，全草作野菜食用，并入药用。
一、碎米荠的生长条件
碎米荠生活在海拔800～1400m的高山上，分布范围比较狭窄，所以对生态因子有一定的要求。
1.对温度的要求。碎米荠适宜温度范围为10～25℃，低于10℃植株生长缓慢，高于25℃碎米荠的品质会下降。30℃以上碎米荠生理代谢将发生紊乱，严重时植株死亡。此外，碎米荠从营养生长转向生殖生长过程中，需要低温阶段，即春化作用才能完成自己的生活史。春化作用需要5℃以下的低温6天时间左右。
2.光照要求。碎米荠对光照要求不严格，温度在15～25℃的范围内，强光和弱光条件下都能生长，相比较而言，碎米荠稍喜欢弱光。
3.对土壤的要求。在原产地，碎米荠喜欢生活在pH值偏碱的溪水中，但在陆地上，植株对土壤的pH值要求并不严格，实验表明：在普通土壤环境下，pH值5.5～8.0都可以生长。就土壤质地而言，碎米荠更喜欢疏松的土壤。
4.对空气湿度的要求。空气湿度是影响碎米荠的一个重要生态因子，特别是在低温条件下。从2002～2003年的人工栽培结果来看，采取保湿措施的植株和没有采取保湿措施的植株差别极其显著，甚至成为能否安全越冬的一个关键因素。
总之碎米荠对环境条件有要求但并不苛刻，了解碎米荠对不同生态因子的要求，有利于提高品质、增加产量和获取最大的经济效益。
二、碎米荠栽培的技术要点
1.育苗。自然条件下，碎米荠不易萌发，一方面种皮中含有抑制萌发的物质，另一方面低于温度15℃和高于30℃都影响种子萌发。最好采用穴盘育苗，集中管理，有利于控温和控湿，这样既可以提早成苗时间，又可以提高幼苗质量。具体做法是将碎米荠种子用水浸泡1昼夜后，用纱布包住种子每天冲洗1次，每次5分钟，冲洗后，将种子摊开放在阴凉处保持湿润。3天后播入穴盘内，5天后种子逐渐萌发，1个月后即可移栽。幼苗生长稍慢，管理无特殊要求，最好保持环境温度在15～25℃，另外防止虫害。
2.整地。露地栽培，当白天最高气温不超过27℃时，可以整地。大棚栽培，时间可稍晚。碎米荠喜欢疏松肥沃的土壤，在整地时应多施优质腐熟粪肥或优质腐熟厩肥和和一定量的化肥，深翻后，整细耙平，土壤颗粒要细而均匀。南方和北方整地时的区别是：南方挖沟，以利排水，北方起垄，以利保水和灌溉。
3.移栽。由于碎米荠的“丛芽生长”习性(类似禾本科植物的分蘖)，移栽时要掌握植株间的距离，根据经验，一般株距15cm左右，行距20cm左右。移栽后浇水以利于幼苗成活。
4.管理。碎米荠属于耐冷性蔬菜，喜冷凉气候。露地栽培，几乎不需要过多管理，但越冬时植株老叶可能会出现干枯或死亡现象且生长极慢，如有条件可覆薄膜保温以促进生长，提早上市时间。大棚栽培，棚内条件容易控制，入冬以后大棚内温度保持在15℃以上荠菜就能旺盛生长。如果大棚内温度超过28℃，要注意通风换气。碎米荠因其生长期稍长，根系分布浅，故生长期间须保持肥水充足。可根据植株长势通过调控温度和水肥管理，使其在元旦和春节期间都能采收，以取得较高的经济效益。
5.采收。大棚栽培，通常在移栽后60天左右即可分批采收。由于碎米荠在合适条件下的“丛芽生长”和无限生长习性。所以1次种植可多次采收。采收时将生长旺盛的植株切下或剪下，尽量采大留小以利增产增收。采收后应喷施多菌灵以抑制杂菌生长，促进伤口愈合
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