(5)人工授粉及2，4-D蘸花 春早熟栽培中，设施内没有昆虫传粉，瓜不易坐住，必须进行人工辅助授粉。开花期，可在上午8时至10时，取当日开放的雄花，去掉花冠露出花药，在雌蕊柱头上轻轻涂抹几下即可。也可用20x106的2，4-D蘸花，防止落花落果。
5.采收
越瓜是供人们生食的新鲜果品，要求有足够的成熟度，成熟度与瓜的品质关系极大。过早采收，果实含糖量低，香味不足，且具苦味；采收过晚，果肉组织胶质离解，细胞组织变成绵软，风味不佳，降低了食用价值。因此采收应适期。在一定温度条件下，每个品种开花至果实成熟的天数是一定的。如小果型早熟种约24天，中熟种25～27天，晚熟种30天左右。越瓜皮色艳丽多彩，成熟时果实皮色有明显转变，幼果绿色，成熟转乳白或淡绿色(蒂部)。越瓜皮薄易碰伤，果实水多、飘大，容易倒瓤，不耐贮运，采收和销售过程都要注意轻拿轻放。采摘时用剪刀，最好在上午露水稍干后下田采收，避免在烈日下暴晒。要求在1～2天内销售，以保持新鲜和品质。
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