香橼又名香圆。载《本草图经》。系芸香科植物枸橼Citrus medica L.或香圆C.wilsonii Tanaka的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，趁鲜切片，晒干或低温干燥。香圆亦可整个或对剖成两瓣后，晒干或低温干燥。
【炮制方法】1.香椽：取原药材，拣去杂质，用水洗净，去瓤，润透后切成厚片，干燥。或取厚片，喷淋清水，润透，切丝，干燥。
2.炒香橼：取净香橼片用微火炒至微焦，取出，放凉。
3.麸炒香橡：取扶皮撒热锅中，用中火炒至冒烟时，加入净香橼片或丝，与麸皮拌炒至淡黄色，筛去麸皮及瓤核，放凉。
4.盐香橼：取净香橼片置缸内，放1层香橼片1层盐，逐层相隔至满为止，密闭放置2星期即可。香橼片每100kg，用盐25kg。
【饮片性状】香橼呈片状或丝状，横切面如车轮状，表面白色或黄白色，周边黑绿色或黄色。气香，味酸而苦。炒香橼表面黄色或微有焦斑。麸炒香橼为淡黄色，有香气。盐香橡气香，味酸，苦而微成。
【炮制作用】香橼性味辛、苦、酸，温。归肝、脾、肺经。具有舒肝理气，宽中，化痰之功。用于肝胃气滞，胸肋胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。如治疗气逆不进饮食或呕哕的香橼丸（《梅氏验方新编》）。炒或麸炒后可缓和酸温之性。
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