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白术的炮制方法

白术又名于术、浙术、台白术。载《本草经集注》。系菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根茎。冬季下部叶枯黄,上部叶变脆时采挖,除去泥沙,烘干或晒干,再除去须根。

【炮制方法】1.白术 《千金要方》:“切。”《伤寒总病论》:“去蒂、去皮。”《卫生宝鉴》:“捣碎。”《仁术便览》:“去梗及黑油者。”《普济方》:“锉碎、切薄片。”现行,取原药材,除去杂质,大小个分开,洗净,闷润透,切厚片,晒干或低温干燥,过筛。

2.炒白术 《博济方》:“锉碎,炒黄。”《医宗必读》:“炒焦。”现行,取白术片,置锅内,用武火加热,炒至表面焦黄色,取出放凉。

3.麸炒白术 《苏沈良方》:“米泔水浸一宿,切,麸炒黄色。”现行,取麸皮,撒入热锅内,用中火加热,待麸皮冒烟时,倒入白术片,拌炒至表面深黄色,有香气逸出时,取出,筛去麸皮,放凉。白术片每100kg,用麸皮10kg。

4.土炒白术 《外台》:“土炒。”《本草蒙筌》:“白术咀后,人乳润之,制其性也,润过,陈壁土和炒。”《本草备要》:“白术,用糯米汁浸,陈壁土炒。”现行,取灶心土(伏龙肝)粉置热锅内,用中火炒热,倒入白术片,拌炒至表面挂土色,有香气逸出时,取出,筛去土粉,放凉。白术片每100kg,用灶心土20kg。

5.泔制白术《博济方》:“米泔浸一宿,洗净。”《普济方》:“米泔浸一宿,锉碎炒。”现行,将白术片用米泔水拌匀,浸泡至透,捞出,晒干。白木片每100kg,用米泔水100kg。

6.米白术《长沙药解》:“泔浸切片,盘盛,隔布上下铺湿米,蒸至米烂,晒干用。”现行,先将米撒于锅内,待日烟时,倒入白术片,用文火炒至米成黑色,白术呈焦黄色为度,取出,筛去焦米,放凉。白术每500kg,用米100kg。

7.盐白术 《寿世保元》:“盐水炒。”现行,先将白术片用文火炒至外皮焦黑色时,喷入盐水,炒干,取出放凉。白术每100kg,用食盐2kg。

8.蒸白术 《本经逢原》:“饭上蒸数次。”现行,取白术片蒸8h,趁热倒出,晒1日,或文火烘干,加入蒸出的白术汁适量与白术片拌匀后,再蒸再拌;第3次蒸4h,至外黑如漆,内呈酱色为度,趁热取出,摊开,晒干或文火烘干。

9.白木炭 《本经逢原》:“烧存性。”现行,取白术片置锅内,用武火炒至外呈黑色,内呈黑褐色为度,喷淋清水少许,灭尽火星,取出,凉透。

咨询电话:010-87876186

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