水三七又名水田七、屈头鸡、水虾公、山大黄。载《南宁市药物志》。系蒟蒻薯科植物裂果薯Tacca plantaginea(Hance)Drenth的块茎。春、夏采挖，洗净，切片晒干或鲜用。
【炮制方法】1.鲜水三七：取新采挖的水三七块茎，洗净，捣烂或磨汁。
2.水三七：取原药材，去除杂质，切片或临用捣碎。
【饮片性状】呈圆球形或长圆形，稍弯曲，表面浅棕黄色，有粗皱纹，须根痕多数。质稍硬，切断面颗粒性，暗黄褐色，微有蜡样光泽，散有点状维管束。
【炮制作用】水三七性味甘、苦,凉；小毒。归肝、肺、胃经。具有凉血，散瘀，清热解毒功能。用于消化道溃疡，肠炎，肺结核，百日咳，跌打损伤，咽痛牙痛。鲜三七性凉，凉血止血、消肿止痛作用较强，捣烂外敷或磨汁涂，治外伤出血及伤口溃烂。炮制可使药物洁净，便于调剂，利于药效成分溶出。
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