牛膝又名怀牛膝、接骨丹、淮牛膝。载《神农本草经》。系苋科植物牛膝Achyranthes bidentata Blume.的干燥根入药。冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根及泥沙，捆成小把，晒至干皱后，用硫黄熏2次，将顶端切齐，晒干。
【炮制方法】1.牛膝：《雷公炮炙论》：“去头并尘土了，用黄精自然汁浸一宿，滤出细锉，焙干用之。”《备急千金要方》：“切作细段。”《普济方》：“捡去芦头并细稍，只取中间粗者，折作半寸。”现行，取原药材，除去杂质，洗净，稍闷，除去芦头，切段，干燥。
2.酒牛膝：《仙授理伤续断秘方》：“酒漫七日焙干。”《博济方》：“用酱水浸一宿时以无灰酒煮五伏以来，却晒干用。”《传信适用方》：“用无灰酒浸，夏月七日，冬月十四日，如要急用，将慢火量煮。”《妇人良方》：“酒拌炒。”《扁鹊心书》：“酒洗。”《普济方》：“酒一碗浸一伏时，煮三两沸，捣烂取汁，熬成膏。”《本草汇言》：“酒浸拌蒸。”现行，取牛膝段，加黄酒拌匀，闷润至透，置锅内，用文火加热，炒干，取出放凉。牛膝每100kg，用黄酒10kg。
3.盐牛膝：《扁鹊心书》：“盐水炒。”《嵩崖尊生全书》：“盐酒炒。”现行，取牛膝段，加盐水拌匀，闷润至透，置锅内，用文火加热，炒干，取出放凉。牛膝每100kg，用盐2kg。
4.炒牛膝：《卫生家宝产科备要》：“慢火炒，焙干。”《普济方》：“微炒。”《本草便读》：“土牛膝根，炒香为末。”现行，取牛膝段，置锅内，文火加热，炒至表面微黄色，取出，放凉。
5.牛膝炭：取牛膝段置钥内，用中火加热，炒至牛膝表面焦黑色，内部深黄色，喷洒清水灭去火星，出锅，晾凉。
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