炮是炮制方法之一。将药物包裹后烧熟或直接置高温下短时问急剧加热至发泡鼓起，药物表面变焦黑或焦黄色的一种火制方法。其操作古代多为“裹物烧”，如《五十二病方》中的“炮鸡”；或直接置火灰中烧至发“泡”，如《肘后备急方》中藜芦“著灰中炮之，令小变色。”现代多用急火清炒或砂烫法、微波加热等方法制备。由于受热温度高，时间短，药物炮制后质酥膨胀，药物内部化学成分有一定改变，但挥发性成分损失较少，故适用于炮制后增强疗效，便于粉碎和煎煮，改变或缓和药性以及降低毒性的药物，如炮甲珠、炮姜、炮附子、炮川乌等。
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