高良姜味辛，性热，属温热药。有温胃散寒，消食的作用。对胃脘冷痛、胃寒呕吐、中焦寒性腹痛、脾胃虚寒而致的泄泻、胃寒食滞等，均可应用。治寒性胃痛常配香附，吴萸、砂仁、藿香、神曲等同用。治寒性呕吐常配合半夏、生姜、丁香、茯苓、苏子等同用。治寒性腹痛可配合当归，炒自芍，桂枝、炮姜等同用。治寒性泄泻可配合木香，茯苓、泽泻，肉桂、炒山药、芡实等同用。治胃寒食滞可配合砂仁，焦三仙、炒槟梅、草豆蔻，炒内金等同用。
前人经验方有“良附丸”(高良姜、香附。治胃痛)、“高良姜汤”(高良姜，厚朴、当归，桂心、生姜。治胃肠绞痛)，都是临床常用的有效方剂。
干姜温中的作用偏在于脾而温脾寒，常用于治脐腹部的寒痛。高良姜温中的作用偏在于胃而散胃寒，常用于治脘腹部的寒痛。
生姜辛重于温，长于外达走表，祛外寒、止呕吐。高良姜温重于辛，长于温中走里，散内寒，止疼痛。
高良姜子(又名红豆蔻)有温肺散寒，醒脾燥湿，消食解酒的作用。用量一般八分至三钱。因热而致的吐泻，胃痛禁用。
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